酸碱体质谎言骗了你多少年？对待健康不要乱套酸碱

　　多吃碱性食物，拥有碱性体质才能拥有健康的身体；碱性体质，生男孩的几率更大……在生活中，我们不时都能听到有关于酸碱体质的一些议论，围绕酸碱体质而萌生出的产品市场也做得风生水起。

 

　　直到本月初，美国“酸碱体质”理论之父罗伯特·欧·杨被美国法庭判处赔偿1.05亿美元，并当庭承认“酸碱体质理论”是个骗局，给那些此前笃信酸碱体质说的人们当头棒喝。

 

　　只是目前，一些所谓调理酸碱体质，促进酸碱平衡的产品仍在售卖，有关专家表示，想要拥有健康，还是要从平衡膳食，注重疾病预防等多方面做起。 ■本期执行：记者 许奕梅 王盼琛

　　调理酸碱度 利于生儿 可以美容 还能治癌？

 

　　网上碱性保健品“利于生男孩”的宣传 “酸碱体质”理论从诞生到今天，经历了十多个年头，国内已形成以“酸碱平衡”为宣传噱头的市场，涉及食品饮料、美容养生、按摩保健等行业领域。近日，记者在调查中发现，在线电商平台关于“调节酸碱平衡可生男孩”“可改善人体亚健康状态”等说法仍在盛行。

 

 

　　“亲，你很有眼光哦，我们这款高碱蓝钙在日本连续好几年都是排名第一。”

 

　　在一电商平台上，输入“碱性备孕”，能跳出不少标称“高碱性食品”的产品，有日本、美国等进口的，也有国产的。记者查看一款日本进口碱钙，一位自称“指导老师”的客服立马热情地向记者推介。

 

　　该客服侃侃而谈：“使用我们的内服产品，可以调理碱性体质，碱性体质的宝妈容易吸引Y精子和卵子结合，生男宝。”客服说如果再使用外用药品调理阴道碱性环境，生男宝几率更高。

 

　　“很多客户都是全程配合我们备孕导师指导，顺利受孕的。”该客服建议记者孕前使用内服加外用的套餐调理1到3个月。“内服产品一瓶729元，服用一个月，外用的阴道碱胶388元3支。”

 

　　随后，客服给记者发来所谓的多名“客户”报喜成功怀孕的聊天截图，以此想说服记者购买。记者提出想知道指导老师是什么身份，客服只是强调公司的老师“经常会到大医院开讲座，都是主攻备孕和治疗不孕不育的专业人士”。

 

　　而当记者追问能否看一下老师的相关资质证明时，客服直接表示：如果你要求这么苛刻，那就直接去医院看吧。然后给记者发来一段小视频，录下的只是各种妇产科方面的书籍，以此证明他们的“专业性”。

 

　　记者发现，这款所谓日本进口的“热卖产品”还真是吸引了不少网友的关注。在一个讨论群里，都是已经使用或是想使用这类产品的女性。

 

　　一名二胎妈妈在讨论群里说，她二胎想生个男宝，已备孕半年，先使用了另一款碱性内服产品4瓶和外用碱胶，花了近万元，但没有怀上，脸上、后背等多部位还长出不少痘痘，例假也推迟了一个星期，但是她仍不放弃。这个月，她想换这款日本产品套餐再试一试，“觉得有生男孩的几率就试下”。

 

　　而在泉州，也仍有不少人相信调节碱性体质能生男孩。

 

　　上周，市民王女士参加了同学的二胎满月宴。因为同学的二胎是男宝，开席前，大家围绕怎么生男孩展开热议。很快，就有人提出，多吃碱性食物能调理出碱性体质，生男孩的几率更高，随后举例：“我一个朋友就是吃这些生男孩的。”

 

　　随即有多人附和他，称自己也在吃某碱性食物或调节碱性体质的产品，甚至还有人从包里拿出所谓“生男孩秘方”与人分享。其中有人就称，为了调理出碱性体质，自己每天以苏打水代替饮用水摄入。

 

　　为让大家“理智”一点，王女士讲起了“酸碱体质”理论之父承认造假一事，大家却对此不以为然。“他们觉得既然有人在吃了碱性食物或产品后生了男孩，就和碱性体质有关，求子心切下也渐渐相信了。”王女士说。

 

　　在网上，不少食品饮料也贴上了碱性标签。

 

　　“我们这款苏打泡腾片不含药物成分，适用于改善酸性体质，缓解尿酸高、痛风等酸性体质带来的亚健康状态！”在一个售卖各种口味苏打水饮料和苏打泡腾片的电商平台，客服极力推销的产品卖点，就是“弱碱性”，称“有调节人体酸碱平衡的作用”。

 

　　还有的电商主推弱碱性水、苏打碱性饼干，宣传语中都强调能调节酸碱平衡。例如线上电商平台，搜索苏打饼干，就会跳出许多品牌，产地、原料、口感和价位，出现越来越细化的趋势，种类繁多，从10元到100元不等，有国内品牌也有欧美进口。

 

　　但饮料、饼干等看着是食品，过量食用也是会出问题的。

 

　　此前有媒体报道，28岁的谢小姐在一家公司当文员，经常加班，饮食不太规律，导致她偶尔出现胃部不适。听朋友说苏打水能治胃病，调节人体酸碱平衡，她就买了一箱苏打水来喝。喝了几次，她明显感觉到烧心，但胃胀得到了缓解。于是她把平时喝的茶叶、饮料、纯净水统统换成了苏打水。没想到，在喝了半年后的，有一天上班时她突然感到头昏、恶心，难受得晕了过去。送医诊治后，医生称其出现碱中毒。

 

　　除了食品，一些美容养生产品想方设法来跟“酸碱体质”拉上关系。

 

　　记者在一家美容产品电商平台看到一款排酸能量油热卖中。客服称把它涂抹在身上，配合可加热的“排酸毯”热蒸1小时，就能促进体内的酸性物质顺利排出，调节人体酸碱平衡。

 

　　而另一款酸碱平衡按摩器，自称是通过电疗辅助疏通经络，激活人体细胞，调节人体机能，从而可以调节身体酸碱平衡。但待记者再细问客服是基于什么原理产生此作用时，对方也只是说：“就是通过电力调节的。”

 

　　有意思的是，记者还看到一款售价198元的“纯进口碱性食物之王”美容口服产品，也打着“清理肠道、调节身体酸碱平衡”的旗号进行宣传，在询问客服是如何调节酸碱平衡时，客服直言：“现在我们不谈酸碱体质啦，就是促进肠道蠕动，帮助排毒消化而已。”

 

　　市民在网上购买了一台所谓可以检测“身体酸碱度”的仪器专家释疑

 

 

　　记者近日走访市区多家药店，在咨询是否有什么药品或保健品可以用来调节人体酸碱平衡，增加生男孩几率时，工作人员皆表示“没有这种产品”。有的店员表示，要备孕就多吃叶酸，多补充维生素等营养元素就好了。还有店员表示，有一些备孕女性会选择购买碳酸氢钠粉泡水冲洗阴道，创造碱性环境，有利生育，建议记者可以试一下。

 

　　“盲目阴道灌洗、上药，改变阴道的pH值，破坏阴道的天然屏障保护，进而诱发阴道炎症的，临床上屡见不鲜。”泉州市儿童医院生殖医学中心临床负责人林素霞表示，阴道的酸性环境，是靠阴道内的乳杆菌分解脱落的阴道上皮细胞内的糖元来维持的，通过多吃碱性食物，不可能改变阴道酸碱度。在常温下，碳酸氢钠是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，市民若擅自使用，可能对眼睛、皮肤及呼吸道黏膜有刺激性。

 

　　所以，用弱碱性水冲洗身体，不可能碱化体质，更不可能“包生儿子”。

 

 

　　据统计，依靠“酸碱平衡”这个时尚标签，中国苏打水市场已经扩张到几十亿元的份额。苏打水市场年平均增长率为14.8%，市场规模从20.7亿元增长到了35.9亿元。搜索各大电商平台就能发现，如今进入市场的苏打水品牌已超过30个。

 

　　苏打水真有那样的“神奇功效”？

 

　　泉州一家公立医院药剂科相关负责人林医师表示，小苏打就是碳酸氢钠，溶于水时呈弱碱性，可作为疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，还可用于治疗胃酸过多、尿酸增高引起的痛风等疾病。

 

　　林医师介绍，碳酸氢钠进入胃中，已和胃酸发生酸碱中和反应。如果药物要产生作用，需要进入血液，但碳酸氢钠会被胃酸中和，经过胃的消化、小肠的吸收后，进入血液时，就没有了原来的碱性，当然也不会改变血液的酸碱性。如果胃酸经常被中和掉，胃酸度过低，容易引发胃部感染，还会影响人体维生素B12、钙等营养元素的吸收。所以，胃酸分泌较少的胃炎患者不宜经常饮用苏打水，否则可能引起碱中毒，轻则厌食、恶心、头痛、抽搐，重则昏迷。有高血压和肾病患者也应慎重饮用。

 

　　急性痛风发作时使用碳酸氢钠，是因为它是碱性药物，它最终会改变的就是尿液的pH值，有助于尿酸排出体外，称为碱化尿液，而并非为了改变人体体液的PH值。所以林医师认为，任何药物使用都可能存在不良反应，包括各种维生素片。用药是一种综合性的考量，是我的获益和我所要承担的风险的权衡。就如碳酸氢钠，把它当作饮料摄入，长期中和胃酸，就可能影响人体的消化功能，但是人体却无法从中获益。

 

　　“含有活性成分的饮料最好谨慎饮用。”林医师也提醒，对泡腾片的使用一定要遵医嘱，要用水泡开才能服用。“此前就曾接触过一个孩子，直接吞服泡腾片，使得气道瞬间产生大量的气体，造成呼吸困难，孩子最终窒息而死。”

 

　　“碱性食物摄入不科学，也会影响身体健康。纯吃素食容易导致人体缺乏维生素B12，易引起恶性贫血，特别是老年人。”国家高级公共营养师、泉州市营养师协会常务理事傅仰裕介绍。

 

　　傅仰裕表示，此前他接触过泉州一位60多岁的阿婆，她很推崇吃碱性食物，也算素食主义者，为此她还住进了寺庙。在连续吃了3年的素食后，阿婆回家做了一次体检，发现血液黏稠，甘油三酯过高，人也比以前消瘦了不少。经了解，她经常吃油炸素食品。随后傅仰裕为老人制定了一个季度的调理方案，阿婆身体才逐渐恢复健康状态。

 

　　把蔬菜水果等归为碱性食物，是因为它们在体内代谢转化的成分是碱性的，如蔬菜多是纤维素和矿物质，而肉类主要的成分是蛋白质，分解完就是氨基酸，脂肪分解完是脂肪酸，都是酸性的。而对于肉类等酸性食物，正常量摄入下，人体能够完全分解，但如果摄入太多，就会分解不完全，代谢的中间产物就会进入血液。喜好肉食的就会表现出皮肤油腻，有的还会有体臭。

 

　　“如果单纯过多食用碱性食物，也可能引起人体的代谢障碍。”傅仰裕表示，人体摄入食物后，都会产生一系列的生物化学反应，这需要相应的元素来辅助进行，碱性食物只能提供一部分元素。“如果某一方面元素不是身体所需却过多摄入，反倒会给人体代谢增加负担。”

 

　　傅仰裕也认为，如今市场上热卖的弱碱性水，主要都是“炒出来的高价”，矿物质含量是会多一点，对身体有好处，但也可以通过其他渠道摄入这些营养元素，就算喝纯净水，也可以满足人体所需。

 

　　傅仰裕建议，不要自行判断是否亚健康人群，不盲目用药调理，最好是到医院做一个全身体检，了解自己身体的薄弱方面，让健康管理专家给予有针对性的健康方案。

 

　　平日里总听人说，自己可能属于亚健康人群，是酸性体质，应该排酸。再看到这么多所谓的碱性产品宣传时，许多人也不免抱着试一试的心理。而这些都需要我们从科学理性的角度辩证看待。业内人士也一再提醒，追求健康不要盲目。

 

　　人体不同部位酸碱度不同 正常都处于稳态

 

　　福建医科大学附属泉州第一医院内分泌科主任医师、博士张翼表示，人的血液pH值维持在7.35到7.45之间，呈弱碱性。人体的各个部位也都有严格的pH范围，这个是由我们复杂的酸碱调控机制维持的，比如胃的pH值偏酸，肠道pH值则偏碱，每个脏器的酸碱度不同，胃蛋白酶就得在酸性环境下起作用。人体有正常的调节系统，像体温一样，会自动调节，保持酸碱平衡。人体会通过呼吸道、肾脏、体液三大系统的调节，让血液pH值保持在恒定状态。

 

　　“如果脏器出问题，身体某个指标偏高，超过三大系统的调节平衡的能力，就可能出现酸中毒或碱中毒。”张翼说，例如糖尿病没控制好，血糖数值一直上升，身体无法平衡调节，就会出现酸中毒。如果是短期内大量摄入酸性或碱性食物，也可能出现酸中毒或碱中毒。在身体代谢机能失效的情况下，身体的酸碱失衡会对人体造成致命损伤。因此，如果真的是体液“酸”了，那肯定是产生了疾病，比如糖尿病、癌症等，需要用药物治疗。

 

　　“食物在代谢完后有呈现酸碱度之分，如果人体碱性食物摄入多一点，体内酸性物质排得少，就中和掉了，像生态系统一样，保持一个稳态。”张翼说，食物摄入的目的，最主要的就是保持身体能量，其次是提供各种微量元素和维生素，都是人体所必需的。

 

　　所以，人体的酸碱度和食物的酸碱性是两个完全不同的概念，长期、大量、单一地摄入某种食物，只会加重身体负荷，影响酸碱代谢平衡。市民也不要再通过自测尿液pH值来盲目判断自己身体的酸碱性了。

 

　　“此前来咨询碱性体质能否生男孩的患者很多，都要一遍遍地给她们进行科普释疑。”泉州市儿童医院生殖医学中心临床负责人林素霞表示，染色体才是决定宝宝性别的因素。受精时，精子通过阴道进入子宫、输卵管。阴道内是酸性环境，子宫腔和输卵管液是碱性的。受精部位是在输卵管的壶腹部。因此，想通过改变阴道的酸碱性来增加受孕率，是没有根据的。

 

　　一些碱性产品销售商会极力引导市民相信，精子Y染色体会在碱性环境中更有活力，但其实，酸碱度只是精液的物理性状之一。精液是碱性的，本身对X和Y染色体都是有利的。太酸、太碱都会导致精子的存活率下降。此外，精液排到体外一段时间，pH值也会改变，不是单纯依靠改变饮食、服用酸碱性药物等可以改变的。

 

 

　　泉州市中医联合医院内科主任医师刘德桓介绍，人体是否存在酸碱体质，中医没有这种说法。中医体质学主要是根据阴阳五行、脏腑、气血津液等确定体质差异性，从阴阳、五行、脏腑、体型肥瘦等方面来区分体质。

 

　　而不同体质在形体特征、生理特征、心理特征、病理反应、发病倾向等方面各有特点，中医师通过辨体、辨病、辨证进行诊疗，不会提酸碱性。

 

　　“比如有的病人体质偏胖，胃酸多，就会让患者适当多吃些芹菜、海带等碱性食物，主张要少吃酸性食物。这类人群中医上多认为是属于气虚、阳虚、湿气偏重。”刘医生表示，食物酸碱度本身是具有一定营养学和中医食疗价值的。

 

　　大量进食肉类等所谓“酸性”食物确实会对人体产生不利影响，但不是因为其“酸性”，而是大量摄入“肥甘厚味”。也就是营养学中高糖、高脂肪、高胆固醇、高热量的食物。但酸性食物也是身体所需的。

 

　　摄食碱性食物，如水果、蔬菜等利于疾病预防，很多果蔬具有解渴除烦、滋阴清热、除湿利水等多种功用，也是中医食疗中非常重要的一部分，但并非碱性食物的碱性作用，而是因为它们富含各类维生素、矿物质、膳食纤维等，使人摄入营养充分，提高了机体抗病能力。同样，果蔬摄入不当、过量也会导致身体疾病。

 

　　“追求健康无可厚非，但不要乱套酸碱体质。”刘德桓提醒，在日常生活中，需要科学养生。癌症的发生也是遗传、环境等综合因素造成的。养成良好的生活习惯，均衡膳食，多喝白开水，适量运动，保持积极心态，才是防癌抗癌良药。但不能对食疗养生期望过高，出现疾病症状应及早就医。

 

 

　　据《健康时报》报道，很多自称弱碱性的天然矿泉水在宣传时常提及喝矿物质水能够帮人体补充矿物质，对健康更有益。

 

　　我国对什么样的水能称得上“饮用天然矿泉水”是有明确要求的。不是含有钙、镁、锌等元素的水都是饮用天然矿泉水。

 

　　另外，“喝水补充矿物质”这种说法有些夸大喝水的作用。我们日常饮水就是为了补充体内的水分，只要能提供水分就足够了。喝的水里钙、镁、钾这类矿物质再多，也远远比不上食物中的矿物质含量。

 

　　还有些商家为了宣传矿泉水，特意强调纯净水不含矿物质，是“穷水”，长期饮用会导致人体缺乏矿物质，对身体有害。其实，纯净水是通过RO膜将原水反渗透处理，这种处理方式可以将水中几乎所有的无机盐、重金属离子、有机物、细菌病毒等去除，安全性更有保障。

 

　　中国居民膳食指南建议：成年男性每天饮水量是1700毫升；成年女性每天饮水量是1500毫升；孕妇要多喝一些，每天喝1700毫升；如果是母乳喂养的妈妈就增至2100毫升。

 

　　所以只要每天把水喝足了，别等渴了再找水喝，就已经比很多人健康了。

 

　　如何区分食品、药品还是保健品

 

　　食品生产许可证编号以SC开头，食品只是提供人体需要的能量和营养素，所以只要是属于食品，就没有任何治疗作用。

 

　　保健食品的批准文号是国食健字，以G开头。药品的批准文号是国药准字，H代表化学药品，Z代表中成药，B代表保健药品，S代表生物制品，T代表体外化学诊断试剂，F代表药用辅料，J代表进口分装药品。

 

　　如何查询你买到的保健品是否符合国家标准呢？登录国家食品药品监督管理总局（现国家市场监督管理总局）官网，在“保健食品”一栏左侧输入批注文号，比如G20180001。网站就会出现相应的产品及审批时间等信息，如果查不到，可能你买的产品就有问题了。