日本啤酒出货量连续14年萎缩

 

　　在过去一年里啤酒类饮料总出货量为3.939亿箱（1 箱为20 大瓶约 12.66 升），同比减少了 2.5%，也是连续 14 年写下新低纪录。 此外，由于日本的啤酒酿酒业界团体，自 2019 年起停止公布「已课税出货量」之故，未来将不会出现有关啤酒市占率的数据。起因在于这项自 1992 年开始的统计，在出货量上是否该涵盖超商及超市自有品牌 （Private Brand） 在内，出现了意见上的对立。

 

　　这项调查结果由 朝日（Asahi）、麒麟（Kirin）、三得利（Suntory）、札幌（Sapporo））、奥利安啤酒（Orion，非上市公司），5 家啤酒公司所组成的业界团体所提出。2018 年的啤酒类饮料总出货量为 3 亿 9390 万箱 （1 箱为 20 大瓶 = 633ml x 20 瓶，约 12.66 升），年减 2.5%，也是连续 14 年创下新低纪录。 已市占率来看，朝日37.4%、麒麟34.4%、三得利16.0%、札幌11.4%、奥利安0.9%。

 

　　在出货量上，啤酒减少了 5.2%，发泡酒减少了 8.8%。当中，啤酒的出货量减少幅度，是雷曼兄弟金融海啸隔年 2009 的年减 6.7% 之后最大的。啤酒在整个啤酒类饮料的比重上，更跌破 50%，来到 49.2%。加上现在的日本年轻人不爱喝啤酒，也造成日本的啤酒消费市场日渐萎缩。各家啤酒公司在 2018 年春天时，提高了以餐饮业为主要市场的瓶装啤酒及桶装啤酒的售价，也进而影响了啤酒销量。而税金价格较低的第 3 类啤酒，则是因为价格低廉，受到消费者青睐。

 

　　注：

 

　　啤酒：简单来说根据日本酒税法规定，啤酒是以麦芽、啤酒花、水作为原料，还可使用米及玉米等法定副原料。不过，麦芽的使用量必须高于 50%。

 

　　发泡酒：麦芽使用量低于 50%。

 

　　第 3 类啤酒：指原料中不含麦及麦芽成分、或者是原料含有麦芽的发泡酒并添加蒸馏酒，就会被归于此类。