央广网北京4月8日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，对于很多减肥人士来说，一想到要把苦瓜榨成汁，那股浓浓的苦味就能让人皱起眉头。但实际上，这世界上还真有一种完全不苦，而且还有点甜的苦瓜，那就是“苹果苦瓜”。
和普通苦瓜绿、长、直的外形相比，“苹果苦瓜”的外观看上去矮胖矮胖的，而且通体白色，很是可爱。虽然表面凹凸不平，疙疙瘩瘩，但只要一切开，一股不同于苦味的清香就扑面而来。尝上一口你还会更加惊讶，因为那种甜中带一点点苦的味道，会让你感觉这不是苦瓜。
苦瓜为什么会有甜味呢？这还要得益于杂交技术的应用。“苹果苦瓜”原产于台湾，是用野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交而成的新品种。而野生山苦瓜和白玉苦瓜自身，其实也是杂交而成苦瓜品种。和传统的苦瓜比起来，野生山苦瓜和白玉苦瓜都有一个特点，那就是不怎么苦，特别是野生山苦瓜，这种体积不过一个大拇指大，颜色翠绿的小苦瓜本身就带有甜味，一般是用来炖排骨或者泡茶喝的。还有白玉苦瓜，这种白色的苦瓜也没有什么苦味，是市场上深受消费者喜爱的苦瓜品种之一。
“苹果苦瓜”正是继承了野生山苦瓜的小巧、白玉苦瓜的雪白和这两种苦瓜的香甜。据说，“苹果苦瓜”的甜度可以达到6度，相当于美国蛇果，还有红色西柚的甜度。有人可能会问，既然“苹果苦瓜”这么甜，那肯定没有普通苦瓜去火、减肥的功效了吧？其实不然！“苹果苦瓜”归根结底还是苦瓜，苦瓜所有的品质它也统统拥有，我们知道，苦瓜之所以能减肥，是因为它其中含有清脂素，“苹果苦瓜”也含有这种物质，有利于帮助人们“刮”除体内多余的脂肪。所以，减肥的时候，吃上一根“苹果苦瓜”，确实是一种两全其美的选择。
现在，“苹果苦瓜”的种植范围还不算特别广泛，主要集中在台湾、湖南和山东等地，但是农民从网上已经可以买到“苹果苦瓜”的种子了。“苹果苦瓜”生长适宜温度为20度发到25度，对土壤的适应性很强，一般土壤都可以种植成活，当然，疏松肥沃的土壤更有利于种子的成长。另外，城里人在家也可以用盆栽的方式种植“苹果苦瓜”，只是要给它搭上架子，或者让它攀在阳台的栅栏上，都可以种出属于自己的“苹果苦瓜”。
可以说，种植“苹果苦瓜”还是非常有前景的，它的结果期长，有足足7个月左右，而且结果能力也很棒，产量非常惊人，亩产平均都在1万2千斤以上。在台湾，“苹果苦瓜”的市场价格还是不错的，每斤可以卖到10元，扣除成本，每亩盈利就能达到10万元。
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