据美国《世界日报》报道，日前一名华裔顾客在美国南加州一餐厅用餐后，注意到账单被额外收取了4%费用，这笔费用既不是销售税也不是小费，而是餐厅不愿涨菜单价变相收费的手法。这一情况被消费者发文揭露后，引起民众讨论。
华裔高女士表示，几天前和朋友到一间美式餐厅用餐，结账时却发现被多收了一项4%的费用。餐厅经理向高女士一行人解释，因为政府提高服务人员最低薪资，而餐厅不愿让菜单涨价导致客源流失，才会在账单内多收一笔附加费用。高女士询问现场服务人员后，却发现他们从来没有拿过这笔额外费用，感到一头雾水。
一位洛杉矶的法式餐厅经理表示，其实这个附加费用是为了支付员工的健康保险，员工不会直接拿到，所以误以为进了餐厅老板口袋。政府今年起又调涨最低工资，为了应付成本增加，只好迫不得已加收额外费用。不过他强调这绝对在法律允许的范围内采取的措施。
华裔林女士表示，虽然营运成本的增加会造成餐厅沉重的负担，但是为了不调整菜单价格，而在没有告知顾客的前提下，强制加收附加费用是不道德的行为。“如果是我发现账单被莫名收取费用，尽管事后餐厅做出解释，我也可能因为被欺骗而少给小费，最终受影响的还是员工。”
也有民众认为，菜单涨价会让餐厅生意变差，最终走向倒闭。如果餐厅真的是把多收的附加费用在员工身上，那也算是支持当地企业。而且附加费用处于灰色地带，不到万不得已餐厅也不愿意这样做来转嫁成本。
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