食品饮料新品| 2019，即饮咖啡市场热闹非凡~~~可口可乐、统一、康师傅、农夫山泉··· ···

      近日，随着农夫山泉的入局，中国即饮咖啡市场更加热闹了。

      在中国即饮咖啡市场，有星巴克的星冰乐牢牢抓住高端市场，有雀巢丝滑拿铁领衔低端市场，还有可口可乐、统一、三得利等企业也在即饮咖啡市场分一杯羹。

      瓶装即饮咖啡满足了现代人们讲求便利和快速的生活方式。据英敏特预测，未来5年内中国市场的即饮咖啡年增长率接近20％。


      此外，越来越多的食品饮料巨头跨界进入即饮咖啡领域，摩拳擦掌，跃跃欲试。那么，这些食品饮料巨头都有谁？中国即饮咖啡市场又呈现出怎样的品牌竞争格局？


      雀巢是我国即饮咖啡第一品牌，其市场份额超过50% 。作为最早进入中国市场的咖啡品牌，雀巢在速溶咖啡、胶囊咖啡领域都是佼佼者，市场的基础深厚，品牌力更强大。


      2018年11月，雀巢反季节推出冷萃咖啡，分别为冷萃美式口味、冷萃拿铁口味、冷萃摩卡口味，进一步奠定雀巢在即饮咖啡市场的地位。目前该咖啡已经在上海的罗森便利店上市，在罗森的售价为每瓶14.9元。

      早在2014年，雀巢便把即饮咖啡业务全面移交给了银鹭。得益于即饮咖啡业务，银鹭的有机增长连续三年有所改善，2018年比2017年有所提高。


1、左岸咖啡馆

      近日，统一企业悄悄上线了一款咖啡新品——“左岸咖啡馆”，加速抢滩即饮咖啡市场。
      “左岸咖啡馆”是统一企业旗下风靡台湾市场的咖啡品牌，自1996年诞生以来，已经热销台湾市场二十余年。品牌以18-32岁的都市年轻族群为消费目标人群，同时具有精致、高品位、充满人文气息的品牌特色。

      “左岸咖啡馆”的规格为250ml/杯，零售价为11.9元，已于5月1日起率先在江浙沪全家便利店首发开售，未来也将考虑推广到统一企业既有的冷藏产品的其他通路城市销售。


      进入2019年，统一企业似乎有意加快了对即饮咖啡市场的布局。


      无论是日前对经典产品雅哈意式醇香系列的包装升级、口味推新，还是推出旋盖铝罐装的天价“缦雅Manya”咖啡，亦或是将风靡台湾市场的“左岸咖啡馆”带到内地市场，都表现出统一企业对布局即饮咖啡市场的决心，无论是常温市场还是冷藏市场。

      统一集团董事长罗智先也曾在去年的业绩说明会上表示，未来五年咖啡会变成非常大的类别。


1、星冰乐、星倍醇、星怡杯

      对于方便面和饮品业务均大幅下滑的康师傅来说，其早在2015年就与星巴克签署协议，布局即饮咖啡市场，欲将咖啡类当成未来增长点培育的明星产品。

      而双方联合推出的“中国味”星巴克，定位中高端，价格在15-20元之间（市场上主流的咖啡定价在4-7元左右）。



      这些产品有瓶装低脂减糖的“星冰乐”；罐装浓咖啡饮品“星倍醇”；冷藏即饮型咖啡饮料“星怡杯”，并加速区域拓展与城市覆盖，聚焦电商及特通渠道的开发。

2、贝纳颂咖啡

      康师傅还通过贝纳颂咖啡拓展常温中高价市场，保持销售持续增长。味全相关负责人表示，2018年贝纳颂咖啡整体成长超出行业平均，持续两位数增长。


      临近夏日，贝纳颂再引即饮咖啡风潮，推出了新品名地臻选冷藏杯装咖啡，共有哥伦比亚咖啡、西达摩咖啡2种风味。该新品主要在便利店和精品超市等渠道铺货销售，包装采用了杯装，每杯容量是250ml。目前已经在全国的7-11和全家便利店上市销售，售价11.9元/杯。


      除了推新品外，贝纳颂更是频频发力，产品包装全新升级，更邀请了阿云嘎和郑云龙两位音乐剧大师为代言人，深化其对内在品质不懈打磨的“大师杰作”的品牌内涵，树立高端咖啡的品牌形象。


1、可口可乐咖啡

近期，可口可乐公司正在扩大其同名品牌产品线，将在年底于全球25个市场推出“可乐咖啡（Coke Coffee）”——这款新饮料将是咖啡与碳酸饮料的结合，咖啡因低于咖啡又高于普通可乐。据悉，该产品是为了在特定的场合和渠道，吸引消费者。比如下午缺乏能量、犯困的时候。


      2018年，可口可乐公司“大扫除”，干掉了700多个SKU，同时收购Costa，推出了清晰的“咖啡战略”。可口可乐还透露，将在2019年推出COSTA品牌的即饮咖啡。

2、乔雅

乔雅咖啡始于1975年，于2014年进入中国市场。它将深度烘培及意式萃取等现煮咖啡制作工艺应用于即饮咖啡，以独特的品牌定位风行于首尔、香港、东京等国际都市的年轻白领消费者中，并跻身成为可口可乐公司旗下17个年销售额超过10亿美元的品牌之一。


      2018年乔雅咖啡新配方升级，并推出全新罐装包装以彰显品质。售价为8元/罐左右，目前已在各大城市和电商上市。


      近日，农夫山泉宣布将推出一款碳酸咖啡新品，首次进军咖啡市场。

      对于这款碳酸咖啡新品，农夫山泉打出了“厚重咖啡+轻盈气泡”的新奇组合概念。产品规格为360ml/瓶，定价在5~6元之间。


      它的灵感，来源于近年来在精品咖啡店极为流行的气泡咖啡，拥有更畅爽的气泡口感以及更香醇的咖啡香气。整个生产过程也颇为符合农夫山泉精益求精的风格：生豆要经过5道筛选，萃取要遵循专业的金杯法则，咖啡液要再去一遍杂质，灌装全是大手笔无菌生产线...连调配时容器里的氧气都被换成了氮气，以防止咖啡氧化，更能保证每一口咖啡都有超新鲜的口感。


      2018年11月，怡宝再度加码即饮咖啡市场，推出了FIRE（火咖）冷萃黑咖啡新品。产品精选巴西、埃塞俄比亚以及哥伦比亚三大优质产地咖啡豆，直火烘焙，充分释放出咖啡豆浓醇香味，冷萃工艺萃取，减少咖啡中的杂味与苦味，口感清爽、顺滑。


      据悉，产品规格为280ml/瓶，保质期为12个月。怡宝天猫和京东官方旗舰店同步首发开售，价格12元+/瓶。产品凭借极佳的品质以及差异化外观，在一众即饮咖啡产品中脱颖而出，俨然有成为大热“网红”之势。

西藏5100

      2018年，西藏5100联手奥瑞金集团推出了Boyle’s coffee冰滴即饮咖啡新品，试水咖啡领域。产品精选阿拉比卡精品咖啡豆，采用冰滴冷萃工艺，经12小时萃取而成，既可热饮也可冷饮，产品浓醇香韵，回味无穷。并将与中石油、中石化的快捷商店进行深度合作。


      2018年4月，旺旺集团旗下邦德咖啡饮料新品正式上市，品牌标语“我年轻，我咖啡”，更是着眼于年轻时尚化。邦德咖啡是旺旺旗下2003年就已上市的咖啡品牌，但其表现一直平平。此时，更新包装、推出拿铁口味及2018全新低糖配方的冰咖啡，显然是想借中国咖啡市场高速增长的时机再搏一把。

      维他奶继推出的港式奶茶、港式鸳鸯后，于2016年推出即饮咖啡“啡走”，形成整个“港式系列”，目标消费者涵盖各个年龄阶层。

     
      港人生活节奏繁忙，有独特的港式生活模式，事事讲求“快、靓、正”，形成了多种富有香港特色的文化，其中包括港式茶餐厅的饮食文化；他们不单只用传统方法冲调咖啡，也会用地道香港煮法，加入炼奶，为咖啡加添特别的港式风味。



      2016年，娃哈哈集团推出了“猫缘咖啡”新品。据介绍，“猫缘咖啡”是娃哈哈历时三年研发的产品。这款咖啡零售价格约5.5元，主要面向一线城市。猫缘咖啡是挑选阿拉比卡原豆精心烘焙而成，希望给都市白领带来更好的口感体验。

      此外，2018年9月，王老吉联合美国洛杉矶选品店品牌Fred Segal在台北共同打造Fred Segal Cafe复合咖啡厅，推出首家全新的手摇品牌……

      近年来，即饮咖啡呈现出越来越健康化的趋势，从过去只求口味与口感，过渡到具提神功能的饮品，近年也进阶到制作方式更天然、味道更多元、售价当然也更贵的冷萃咖啡。未来，在技术创新、包装创新、口味创新和功能性创新上, 咖啡仍有一定的想象空间。那么，各大品牌纷纷发力，即饮咖啡市场你更看好谁？

来源 | 食业家

注：文章及图片来源于网络资料整理或实际拍摄，如有涉及侵权，请联系删除。想要了解更多的新品信息请关注微信公众号“食品饮料创新研究”。