“食博会”陇上佳肴饱口福

 

　　“所有展品的食材都是天水当地食材，菜品则集中展现了天水的传统文化。”天水地质宾馆行政总厨屈凡兵告诉记者，借助兰洽会的平台不仅展示了当地的美食，也有了向同行学习和交流的机会。记者了解到，“第25届兰洽会陇上美食博览会”借助兰洽会盛开之契机，集中展示了甘肃省餐饮业发展成果。本次博览会由各地参展餐饮企业分别展示和表演地方特色的美食制作工艺。博览会以丰富多彩的活动为载体，促进各地饮食文化融合交流合作，展现民俗风情，展示甘肃各城市风采，为兰洽会助力。

 

　　据悉，本届美食博览会主要活动内容有：甘肃省“地标名菜、名宴、名锅、名吃及名师大师作品”展示； 甘肃省“地标名菜、名宴、名锅、名吃、名师”评选、“兰州牛肉拉面公共服务大数据平台”推广活动及“兰州旅游餐饮名店、兰州名小吃”宣传网络投票评选活动，尽显精品陇菜百花争艳的地方特色美食，体现陇菜协会发布的“陇菜十八系、二十四名宴、三十二名锅、五十六名吃”的陇菜体系框架。博览会上由全省40家企业名宴展示，省内19家餐饮单位制作的54道地方名菜、市州4家餐饮企业展现的4个名火锅、49家企业展示的53个地方特色小吃，73位甘肃省陇菜名师大师制作的219道陇味佳作，全面展现陇菜丰富多彩的餐饮文化底蕴，将“陇菜甘味、香远怡心”的特点表现得淋漓尽致，原汁原味的精品陇菜和陇味地方特色小吃，让广大来宾朋友尽享陇菜美食。