参考消息网7月22日报道 英媒称，一项新的研究结果表明，喝咖啡并不比不喝咖啡更有可能让人死于癌症。
据英国《每日邮报》网站7月18日报道，科学界多年来一直在咖啡致癌还是防癌之间摇摆。现在，澳大利亚昆士兰大学对超过4.6万名癌症患者进行的最新研究的结果表明，咖啡既不致癌也不防癌。
研究人员发现，喝咖啡的人并不比其他人更容易罹患癌症或死于癌症。
报道称，对咖啡和癌症的大部分担忧来自一种叫做丙烯酰胺的化学物质。它是多种化学反应的副产品，存在于许多食物中，尤其是在高温烹制的食物中。这些食物包括薯条、薯片、饼干和烘焙咖啡豆。
动物研究结果表明，高浓度的丙烯酰胺可能具有致癌性，但科学家未能从咖啡中低浓度的丙烯酰胺得到同样的效果。
来自昆士兰大学的研究人员最新加入了有关癌症和咖啡的争论。
他们对316497名英国人的数据库进行了分析，其中46155人被诊断为癌症。在这些癌症患者中，近7000人不治而亡。
从发表在英国《国际流行病学杂志》季刊上的研究论文摘要来看，不清楚研究对象向研究人员报告自己喝了多少杯咖啡。
但在美国，54%的成年人每天喝咖啡。喝咖啡的人平均每天喝3.1杯咖啡，每杯9盎司（约合266毫升）。
根据这项新的研究结果，喝咖啡对我们患癌风险没有影响。研究报告的作者直截了当地总结说：“总的来说，摄入咖啡与罹患癌症或死于癌症的总体风险没有关联。”
他们发现了“零效果”，即喝咖啡或不喝咖啡对患癌风险没有影响。
所以，去享受你的咖啡吧，至少在下一个关于癌症和咖啡的研究结果出来之前。
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