标签清洁化| 伊利植选换新装

      伊利2017年12月发布植选浓香豆乳，伊利发布了 “植选浓香豆乳”产品，包含原味和黑芝麻黑豆两种口味，利乐钻质感包装，主打独家全程隔氧研磨技术，高温磨浆水抑氧加上抗氧化剂达到100%隔氧，以优质原料和创新技术突破传统豆奶豆腥味重口味淡的难点，提升口感，研磨出更浓更香的豆奶品质。在伊利集团液态奶事业部2019年客户大会上，伊利植选再推新品“植选畅饮型豆乳”，轻便PET瓶装，315ml的规格，以原味豆乳引领健康新风尚。

      2019年伊利植选做了产品配方升级，产品配方清洁化。一起看一下：

一、伊利 植选 浓香豆乳 调制豆乳 原味 盒装

                                                           旧版                                                                         新版
 
1、配料表对比：

旧版：
饮用水、大豆（非转基因）、白砂糖、复合植物油（大豆油、玉米油）、食用盐、异麦芽酮糖、结冷胶、食品用香精
大豆添加量41.5g/盒

新版：
饮用水、大豆（非转基因）、白砂糖
大豆添加量34g/盒

2、营养成分表：

旧版：


新版:


3、分析小结：

1.新版配料表：去除香精、去除植物油、去除食品添加剂、去除食用盐

2.新版减少了大豆添加量，由41.5g/盒减少到34g/盒

3.新版宣称增加了乳糖不耐人群新选择

4.新版去除了清真标识

5.每100ml脂肪由原来的3.4g变为2.1g

6.每100ml碳水化合物由原来的5.5变为5.0g

7.每100ml钠由原来的80mg变为35mg。

标签清洁化，升级后配料更简洁，并且执行了食品行业“三减”倡议，减盐、减油、减糖。

二、伊利 植选 浓香豆乳 调制豆乳 原味 瓶装

                                                           旧版                                                                        新版

1、配料表：

旧版：
饮用水、大豆（非转基因）、白砂糖
大豆添加量:44g/瓶

新版：
饮用水、大豆（非转基因）、白砂糖
大豆添加量:35g/瓶

2、营养成分表：

旧版：


新版：


3、分析小结：
1.新版减少了大豆添加量，大豆添加量:44g/瓶变为35g/瓶
2.每100ml脂肪由原来的2.3g变为2.0g
通过减少添加大豆量来减少脂肪含量，来执行食品行业“三减”倡议。

      目前，植物蛋白市场的热度可谓是如日中天，但潜力空间仍不可小觑。借力这股健康东风，制造商要跟上清洁标签的步伐，面临的主要挑战是在不断变化的消费者需求的同时调整产品。我们确实需要满足各种各样的饮食、潮流和生活方式的选择，同时向消费者保证成分简单、易于识别。

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