为保障深圳市食品消费安全，根据年度抽检计划、监管实际以及食品安全热点舆情应对需要，深圳市市场监督管理局于2019年6-7月组织对深圳市餐饮环节的小龙虾开展了专项抽样检验工作，现将相关情况通报如下：
一、总体情况
本次共抽检餐饮环节小龙虾50批次，涉及餐饮环节经营主体50家次，共检测食品指标150项次，未检出不合格样品。
二、各类食品情况
1.共抽检小龙虾50批次，未检出不合格样品。
各类食品抽检合格信息见附件1，各类食品检验项目详见附件2《2019年餐饮环节小龙虾监督抽检项目》。
三、食品安全消费提示
深圳市市场监督管理局提醒您在选购、存储小龙虾时应注意：
1、食用小龙虾应注意从正规渠道购买。
2、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。
3、一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。
4、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
5、食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。严格落实进货查验和查验记录制度。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每周食品抽检信息公布。
特此通报。
附件： ![]()
1.抽检合格信息.xlsx
深圳市市场监督管理局
2019年8月14日
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