中秋节前夕，安徽省市场监督管理局对我省生产、经营及餐饮环节的月饼产品进行了监督抽检。截至目前，全省共抽检月饼160批次，其中在合肥、安庆、宣城市的生产环节抽取月饼样品15批次，在合肥、阜阳、芜湖的流通环节抽取月饼样品116批次，在合肥、阜阳、六安、马鞍山、宣城、安庆、黄山市的餐饮单位抽取月饼样品29批次。经检验，160批次月饼样品均符合食品安全标准，样品检验合格率为100%。
根据《安徽省食品安全监督抽检实施细则（2019年版）》中月饼产品的检测要求，本次检验项目主要包括：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、 苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐钙盐、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等多个指标。
市场监管部门提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
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1、糕点（月饼）合格信息.xls
安徽省市场监督管理局
2019年8月30日
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