记者从郑州粮食批发市场、郑州商品交易所获悉，随着制粉企业阶段性备货的基本结束，小麦市场购销趋于平缓，主产区小麦价格整体走向稳定，局部价格小幅波动。国际市场，全球小麦供应充足，出口竞争激烈，美国小麦期货价格受技术性买卖盘的影响震荡调整、互有涨跌。
结合国家发改委、国家粮食和物资储备局等八部门，近日发布的《关于切实做好2019年秋粮收购工作的通知》，指出今年秋粮收购形势较为复杂，不确定因素较多，各地要切实加强监测分析和形势研判，增强工作的前瞻性和预见性，有针对性地做出安排部署，切实做好秋粮收购各方面工作，市场的关注焦点正逐步向秋粮转移。
产区麦价整体稳定，局部价格小幅波动
近期随着秋收即将大范围展开，市场的关注转向秋粮，再加之制粉企业节日阶段补库已基本进入尾声，主产区小麦价格整体走向稳定，局部地区价格延续小幅波动。
近期产区优质小麦价格保持稳定。河南郑州“郑麦366”优质小麦收购价2370元/吨，新乡2360元/吨；山东菏泽“济南17”优质小麦收购价2390元/吨，潍坊2370元/吨；河北石家庄“藁优2018”优质小麦收购价2410元/吨，衡水2390元/吨，周环比持平。
监测显示，上周，华北地区优质小麦平均收购价格为2400元/吨，比去年同期的2707元/吨下降307元/吨；优普小麦价差为112元/吨，比去年同期的250元/吨下降112元/吨。
另据了解，近来黑龙江黑河等地春小麦已收割上市，由于8月份多阴雨天气，当地春小麦品质不及去年水平。当前黑龙江黑河地区新季春小麦装车价格为1920—2000元/吨，河北衡水、邢台等地面粉企业新季春小麦收购价格为2290元/吨，黑河地区至河北邢台、邯郸等地运费在300元/吨左右。
集中收购即将结束，小麦收购大局已定
最新数据表明，目前，主产区小麦累计收购6599.8万吨，同比增加1998.8万吨。其中：江苏收购1230.9万吨，同比增加213.5万吨；安徽收购991.3万吨，同比增加471.1万吨；河南收购1874.3万吨，同比增加851.7万吨；山东收购1013.3万吨，同比增加198.5万吨；湖北收购157.3万吨，同比增加13.5万吨；河北收购661.7万吨，同比增加243.1万吨。
由于今年国家在主产区启动托市收购范围较广，且收购时间较长，小麦托市收购数量明显高于上年同期水平。截至9月10日，江苏最低价小麦已收购73.49亿斤，同比增加31.55亿斤；9月12日安徽最低价小麦已收购500.53万吨，较上年同比增加474.93万吨。
8月份以来，制粉企业陆续开始阶段性补库，目前已进行了一个多月的时间，近来部分粉企反映阶段性备货工作已基本结束。
从托市收购情况看，目前南方麦区最低收购价小麦收购基本收官，北方麦区收购虽然仍在持续，但由于部分地区小麦价格已经略高于最低收购价，托市收购进度也在逐步放缓。目前河北衡水、石家庄国标一等普通小麦收购价均为2340元/吨，已高于最低收购价。
再有一周的时间，集中收购就要结束了，夏粮小麦收购大局可以说基本定论。市场预计，截至9月30日集中收购结束，六大主产区小麦收购量总量可达7100万吨左右。
面粉价格维持稳定，麸皮价格稳中再跌
据制粉企业反映，近段时间以来，在天气转凉，学生开学以及中秋、国庆双节备货需求的刺激下，面粉阶段性走货有所增加，但量的增加并没有带动价格的上涨，主产区面粉出厂价格基本维持稳定。
究其原因：一方面，面粉企业走货一般多为维系老客户为主，在供给充裕、市场竞争激烈的环境下，“谁先涨价谁就失去了市场”，因此厂家对面粉提价十分谨慎。另一方面，国内面粉加工能力整体过剩，“麦强面弱”的市场魔咒难以打破。虽然近期小麦价格稳中不断小幅上涨，但面粉价格却很难随之“水涨船高”。
由于猪瘟疫情依旧影响饲料消费，需求疲软继续利空麸皮价格。市场反映，麸皮价格在经历了前期的小幅反弹后，近日部分地区价格稳中再度出现小幅下跌。
监测显示，上周，华北面粉企业整体开机率53%，周环比回落1个百分点。其中中小型企业开工率25—60%，大型企业开工率在75%以上。华北黄淮制粉企业理论加工利润168元/吨，周环比下降3元/吨。其中河北石家庄制粉企业理论加工利润99元/吨，山东济南为189.1元/吨，河南郑州为214.8元/吨。
受技术性买盘提振，美麦期货小幅收涨
上周，全球小麦供应充足，出口竞争激烈，美国小麦期货受技术性买卖盘的影响震荡调整、互有涨跌。周一、周三受空头回补和技术性买盘支撑，小麦期货均出现跳涨，盘中高见4.92-1/2美元，触及一个月来最高水平。周二、周四、周五受累于获利了结，小麦期货价格收低。9月20日，芝加哥期货交易所CBOT 12月软红冬小麦期货结算价报每蒲式耳4.8425美元，周比小幅上涨0.0075美元。
美国农业部发布的周度出口销售数据显示，截至9月12日当周，美国2019/20年度小麦净销售量28.66万吨，比上周低了53%，比四周均值低了47%。当周出口量50.93万吨，比上周高出26%，但是比四周均值低了1%。
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