第二届中国·黑龙江国际大米节评选结果10月9日揭晓，最终来自日本鱼沼的“越光米”和来自黑龙江省五常市的“五优稻4号”脱颖而出，夺得本届大米节的金奖。值得注意的是，日本鱼沼越光米和五常市的“五优稻4号”都是连续第二届夺得金奖。
金奖背后的秘诀和窍门是什么？记者对五常大米“五优稻4号”的生产者北大仓粮油股份有限公司副总裁杨绪斌进行了专访。
用工业化生产的标准体系做农业
杨绪斌认为，“五优稻4号”连续两年夺金的秘诀就是每个环节都很严谨很认真去做，用工业化生产的标准体系来做农业，把小农经济变成规模性经营，从选种育秧到稻田管理，再到稻米加工，每个环节都是按照北大仓自己的标准去做。
定制化生产不担心销路
“五优稻4号”去年年产量只有300吨左右，去年夺得金奖以后开始增加产量，今年预计将增加到2000吨。在销售价格方面，“五优稻4号”每斤大概卖到30元，贵的甚至能卖到几百元一斤，但是这仍然难以满足市场的需求。杨绪斌说，“五优稻4号”主要面向一些追求品质生活且有一定消费能力的个人消费者、大型企业的团购客户以及礼品市场，产品主要采取定制化销售策略，一般10月份左右销售的大米，基本上3、4月份育苗插秧的时候就需要开始下订单，晚一步下单可能就只能等来年了。
做最好的大米还要注重诚信体系建设
记者了解到，来自日本鱼沼的越光米今年也是连续第二次获得金奖，杨绪斌认为，从口感品质角度来说，五常市的“五优稻4号”并不比日本的越光米差，但是国际上的消费者仍然更加青睐越光米，这是跟消费者的消费习惯和品牌忠诚度有关。杨绪斌说，五常市的“五优稻4号”要想成为世界上最好的大米还需要在诚信体系建设、标准控制体系建设以及品牌背书方面下足功夫。
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