据乌拉圭《国家报》9月23日报道，乌肉类协会数据显示，截至九月上半月的动态年度内，乌羊肉共出口量23.07万吨，9月中旬其价格为每吨5308美元，同比上涨4.52%。
中国、美国和巴西是目前乌羊肉的主要出口国。从9月上半月中国进口乌羊肉为3671吨，同比增长约80%；美国自乌进口689吨，同比增长102%。加拿大同期购入乌600吨羊肉，同比增长高达277%。巴西进口量则出现下降。墨西哥、欧盟等可能成为未来新买家。
据乌牧农渔业部称，目前乌已经对外出口10个部位的切块羊肉，并有严格的检疫风险监控制度，近期内还将增加批准另位2个部位羊肉出口以满足市场需求。
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