欧美猪肉产量增加带动全球猪肉贸易提升

近日，由中国农业科学院海外农业研究中心、国际合作局和农业信息研究所主办的第三届海外农业研究大会，发布了2019年全球主要农产品市场研究报告，其中《猪肉世界供需形势分析》《中国猪肉进口对全球猪肉市场影响》专题报告，对全球生猪贸易格局及我国生猪产品进出口情况进行了深入分析。

研究报告显示，2019年全球猪肉出口量预计940万吨，增加96万吨。欧盟生猪存栏稳定，美国等出口国生猪存栏增幅较大。欧盟短期内增量有限，猪价上涨带动2020年猪肉产量和出口增加。美国猪肉产量保持较快增长态势。受能繁母猪产能减少和环境限制生产，欧盟2019年猪肉产量预计为2379万吨，较稳定，2020年猪肉贸易提升和猪价上涨将带动欧盟猪肉生产将适度增长（1.4%左右），预计增量在35万吨左右。受近年猪肉出口增加影响，美国猪肉产量稳步增加，2019年和2020年猪肉产量预计分别为1253万吨和1289万吨，分别较2018年增加60万吨和95万吨。加拿大2019年猪肉产量预计为195万吨，稳中略增、增幅有限，猪肉出口增量在10万吨以内。巴西受出口拉动影响，2019年猪肉产量398万吨，预计增加20万吨，增量将绝大部分出口。阿根廷和智利产量较小，预计出口增量合计在10万吨以内。

主要猪肉出口国贸易量明显增加。2019年1-8月欧盟出口生猪产品295.55万吨，同比增15.2%，出口中国131.89万吨（含猪杂），同比大幅增加48%，占比44.6%，出口日本32.78万吨，同比增7%，出口韩国19.13万吨，同比减少12.7%，出口菲律宾和中国香港18.07万吨和13.28万吨，分别下降6.6%和13.7%，合计占比72.8%。2019年1-8月美国猪肉出口小幅增加，对中国出口激增。累计出口猪肉183万吨，同比增3.5%，8月份出口23万吨，同比增16.2%，其中1-8月份中国大陆21.42万吨，同比增90.9%，8月份出口中国大陆4.23万吨，同比激增479%。

报告分析，综合来看，在不考虑贸易摩擦的背景下，与2018年相比，全球2019年贸易增量为100万吨（美国60万吨、巴西20万吨、加拿大10万吨、智利和阿根廷10万吨），2020年猪肉贸易可以增加150万-200万吨（美国95万吨、欧盟35万吨、其他国家合计70万吨上下），全球猪肉贸易量将会首次超过1000万吨。

2018年8月我国首次发生非洲猪瘟疫情，疫情致死、扑杀、恐慌性出栏等因素叠加猪价下行周期产能调减，能繁母猪存栏量下滑逐月加快，猪肉价格自2019年2月份以来整体持续上涨，8月份涨速加快并创新高。国务院及相关部委、各省相继出台保障生猪生产恢复、稳定猪肉价格的多项政策，但短期内猪肉供给仍然面临压力，适度增加猪肉等肉类产品进口是缓解短期供需缺口的有效措施之一。

报告显示，中国猪肉进口面临墨西哥、日本、韩国等猪肉进口国竞争，越南进口需求显著增加，日韩未来或显著增加。中国进口冷冻猪肉主要用于食品加工，日韩进口冷鲜/冷冻猪肉用于直接消费和加工。相对于中国，猪肉出口日本和韩国更具有价格优势，中国要抢占日韩进口猪肉份额，要提价70%-180%。此外，受越南、日本等非洲猪瘟疫情影响，因此传统的猪肉进口国总体进口需求平稳或略有增加，中国需要与越南、墨西哥等国家竞争出口猪肉资源。

此外，猪肉进口具有多重不确定性。由于加拿大输华猪肉产品被查出莱克多巴胺（瘦肉精）残留，我国已要求加政府自6月25日起自主暂停签发对华出口肉类证书。此外，除了中国，越南、柬埔寨、朝鲜、蒙古和老挝等亚洲国家都发生了非洲猪瘟疫情，随着疫情持续蔓延和对当地基础产能的损害，越南将转向猪肉净输入国，越南以及日韩将会与我国争夺猪肉进口资源。另一方面，随着中美贸易摩擦的持续存在不确定性，美国对华猪肉出量已开始高于上年同期、到岸价快速上涨，加征关税后也推高了进口成本。

报告指出，随着新一轮猪周期开启，可以预见的是猪肉进口量将上升。2019年预计中国猪肉进口将会在180万-200万吨，到2020年猪肉进口需求继续增加。报告还建议，立足国内生猪生产恢复，开拓猪肉进口来源，合理引导肉类消费结构和消费习惯转变，引导中国肉类的消费结构向禽肉倾斜，推动消费习惯向冷鲜肉和深加工肉制品转变，缓解南方销区热鲜肉供给偏紧局面。