前段时间，猪肉价格上涨，让禽蛋类等相关替代品的需求大增，鸡蛋等产品价格随之增长。最近，随着猪肉价格的回落，鸡蛋价格也应声下降，一枚鸡蛋不到一元。
市场
多家鸡蛋品牌促销
11月25日，记者走访了长沙多处农贸市场和超市看到，鸡蛋价格已经出现不同程度的回落，不少鸡蛋品牌正在进行折价促销。
在华润万家蔡锷路店，不同品牌的盒装鸡蛋价格不一，一款名为“博旺精选鲜蛋”的促销价为16.8元/15枚，一旁的“德青源安全鲜鸡蛋”标价16.9元/15枚。与标签上显示所不同的是，每一盒“德青源安全鲜鸡蛋”上都附赠了四枚鸡蛋，工作人员介绍，近期不少鸡蛋品牌在搞促销活动，附送四枚鸡蛋后，平均下来一枚鸡蛋只需0.88元。
当然，不少消费者并不为促销所动，市民李先生表示：“超市东西卖得贵，菜市场里的鸡蛋价格更便宜。”在老毛家桥菜市场，不少鸡蛋摊贩直接按“板”论价，20元/板。记者数了一下，一板30个鸡蛋，平均一枚鸡蛋只需约0.67元。摊贩介绍，这段时间鸡蛋价格下降了不少，前些天这一板要30多元。
不过，也有阿姨表示，鸡蛋价格的涨跌并不影响购买，“我每天早上吃一个鸡蛋，就在小区便利店买，现在生活好了，十几个鸡蛋多个一块两块，也不怎么在乎了。”
价格
鸡蛋批发均价环比下跌4.17%
业内人士分析，当前正值鸡蛋市场消费淡季，在缺少节日刺激的情况下，市场需求整体一般。此外，在中央和地方政府打出一系列“保供稳价”的政策“组合拳”之后，猪肉价格近日迎来下跌。政策措施成效明显，不少养猪场生猪存栏量环比增长。这意味着，此前因肉价上涨而增加的鸡蛋消费需求也会减弱。
长沙市场监测数据也显示，11月18日-11月24日长沙市屠宰场放心肉上市量为6656头，日均上市量951头，环比上涨1.28%。屠宰场生猪收购均价约为36.82元/公斤，环比下跌7.79%;屠宰场猪肉批发均价约为47元/公斤，环比下跌8.56%。
受此影响，上周长沙市禽类批发均价为21.5元/公斤，环比上涨1.42%;鸡蛋批发均价为11.5元/公斤，环比下跌4.17%。长沙市商务局表示，随着市场猪价连续下跌，猪肉需求加大，禽蛋类需求逐渐减少，预计后期禽蛋类将稳中有跌。
连线
长沙肉食储备充足
记者从长沙市商务局获悉，长沙肉食储备充足，红星盛业、现代资源、湖南广联三家每天有固定的活猪供应。此外，每家企业都有储备冻肉，其中红星盛业大致有1300多吨，现代资源大致有900多吨，湖南广联自有3000多吨、经销户存有5000多吨。从目前情况来看，储备企业对储备商品的管理比较规范和完善，日常生产经营良好，各储备企业也都做好了随时调运储备肉的准备。
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