12月11—13日，由中国肉类协会主办，中国肉类协会牛人俱乐部分会西南区、重庆市冷冻食品行业协会承办，重庆市肉类协会、中新南向通道（重庆）物流有限公司协办的全球牛羊业产业发展大会、第四届1212中国牛人峰会暨2019全球牛羊产业博览会在重庆举办。这是该活动自创办以来首次走进重庆，以“奋蹄勃发与世界同行”为主题，涵盖论坛、投融资洽谈、活动赛事三大类别等多场活动。
近年来，我国人均牛肉消费量保持着平均每年30%的增幅。对牛羊肉企业来说，现阶段既面临国内市场的竞争，也承受着国际市场的压力。中国肉类协会牛人俱乐部分会西南区区长张良云表示，重庆有着特殊的地区优势，此次会议将就如何把握机遇，提升牛羊企业的国际竞争力，真正实现“与世界同行”进行探讨，希望大家凝心聚力，最大限度地释放平台品牌效应，积极为重庆全面融入共建“一带一路”、加快建设内陆开放高地贡献力量。
世界肉类组织主席胡儒表示，肉类行业充满机遇，世界肉类组织将为大家提供更多平台，促进行业交流，一起致力于促进贸易的扩大化，营造最优的市场环境，共同维护全球肉类市场贸易的自由开展。
中国肉类协会会长李水龙认为，2019年受非洲猪瘟疫情等因素影响，中国猪肉减产幅度较大，市场供不应求，肉类进口明显增加。要满足中国肉类市场的需求，必须立足自身，以内为主，以外补充。当前，我国牛羊业的发展与消费需求仍不适应，要弥补我国牛羊肉供应短板，需要切实贯彻中央和国务院关于“两种资源”和“两个市场”并举的战略，立足国内生产，并鼓励走出去。他表示，为解决好全球肉类生产和供应问题，我国必须首先稳定肉类产业基础，同时推进合作共赢的开放体系建设，积极扩大肉类国际贸易与投资，为各国发展带来新的机会，共同为促进全球肉类产业健康和持续稳定发展而努力。
原国家商务部副部长周可仁表示，中美贸易战对全球牛羊产业格局产生影响，改革开放41年来，中国在应对各种挑战和困难的过程中，实力和自信不断增强，希望大家围绕全球牛羊产业的格局、群策群力，共同挖掘产业价值，提升产业影响力，重构发展新格局。
重庆市人大常委会副主任沈金强表示，重庆是中西部唯一的直辖市，正充分发挥西部大开发重要战略支点、“一带一路”和长江经济带联结点的特殊区位优势，希望通过此次大会，为重庆牛羊产业带来更多发展机遇。
中国肉类协会副会长高观分析指出，2019年，牛羊肉生产保持增长，规模以上企业牛羊屠宰量有所下降，牛羊肉价格有所上升，牛羊肉进口大幅增长。高质量发展势在必行，对企业而言，需要提高供应链管理和协同水平，加强供应链技术和模式创新，建设和完善肉类供应链平台，规范开展供应链金融业务，保障供应链全程绿色化。
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