2019年10月猪肉市场供需形势分析：猪价快速上涨后企稳

　　（一）猪价快速上涨后企稳。养殖户和大型养殖企业扩大商品猪转后备母猪比例，二次育肥现象明显，生猪出栏节奏放缓，本月生猪和猪肉价格大幅上涨。北方养殖户普遍看好市场行情，惜售观望行为明显；南方地区猪价持续走高，但终端接受能力有限，后期猪价涨幅放缓。据农业农村部数据，1-9月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量15524.25万头，同比减13.8%，其中，9月份屠宰量1233.72万头，环比减15.7%，同比减35.8%。9月份400个监测县生猪存栏环比减3.0%，同比减41.1%，其中，能繁母猪存栏环比减2.8%，同比减38.9%。10月份猪肉集贸市场价格为每公斤50.49元，环比涨20.2%，同比涨1.1倍；生猪价格每公斤33.34元，环比涨24.3%，同比涨1.4倍；仔猪价格每公斤68.28元，环比涨22.2%，同比涨1.8倍。从不同省市猪肉价格来看，猪肉价格仍持续上涨，涨幅较快的省份集中在东北、西南等地区。黑龙江月均价涨幅最高，环比达29.8%，其余涨幅较大的省份还有吉林、云南、福建、广东、贵州等省。从不同省市生猪价格来看，各省份均有不同程度上涨，涨幅明显的省份有河北、天津、黑龙江、山东、辽宁、云南、吉林、新疆、河南、湖北、陕西等省，月涨幅在25%以上，广西环比涨幅最低为12.3%。从不同省市仔猪价格来看，各省仔猪价格均有所上涨，华南地区涨幅最大，广东涨幅最高达38.7%，广西、湖北、四川、福建、江苏涨幅也较明显，在25%以上。从周价格来看，猪肉集贸市场价格从5月第1周每公斤24.67元总体保持稳中略涨走势，6月中下旬和8月中下旬涨速加快，9月份涨幅回落，10月中下旬涨幅再次加大，月末涨势趋缓，10月最后一周为每公斤58.58元，环比涨6.6%，同比涨148.3%。生猪集贸市场价格回升至2019年5月第2周每公斤15.01元后短期震荡，6月份开始持续上涨，8月份加速上涨，9月涨幅逐周趋缓，10月中旬涨幅扩大，月末涨幅回落，10月最后一周为每公斤38.71元，环比涨4.9%，同比涨175.9%。仔猪价格跌至2019年1月最后一周每公斤21.57元后连续39周上涨，10月最后一周价格为每公斤77.55元，环比涨5.5%，同比涨222.2%。

　　（二）养殖收益提升至历史最高。据农业农村部监测，10月份猪粮比价为15.71:1，比上月提高3.12个点。10月份全国饲用玉米价格为每公斤2.12元，环比跌0.5%，同比涨3.9%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.08元，环比涨0.7%，同比涨1.0%。

　　（三）1-9月累计，猪肉进口大幅增加。据海关统计，9月份，我国生猪产品进口25.58万吨，环比减1.3%，同比增47.9%；进口额5.32亿美元，环比减3.4%，同比增1.0倍；出口1.51万吨，环比减2.5%，同比减45.3%；出口额0.73亿美元，环比增6.7%，同比减20.8%；贸易逆差4.59亿美元，环比减4.8%，同比增1.7倍。1-9月累计，生猪产品进口217.74万吨，同比增29.5%；进口额41.44亿美元，同比增45.3%；出口16.78万吨，同比减29.2%；出口额5.94亿美元，同比减25.0%；贸易逆差35.49亿美元，同比增72.3%。其中，猪杂碎进口85.10万吨，同比增12.4%，进口额14.52亿美元，同比增20.2%；鲜冷冻猪肉进口132.57万吨，同比增43.6%，进口额26.78亿美元，同比增65.0%，占生猪产品进口总额的67.7%。

　　（四）美国、欧盟猪肉价格环比均上涨。10月份，美国猪肉切块批发价格为每英担76.00美元，环比涨7.0%，同比跌3.3%；51%-52%瘦肉猪价格为每英担45.00美元，环比涨7.8%，同比跌5.3%；欧盟猪肉批发价格为每吨1826.24欧元，环比涨0.5%，同比涨32.3%。

　　（五）预计猪价短期内以震荡为主。前期养殖端看涨情绪浓厚，猪价涨速过快，对消费端抑制明显；加之前期压栏二次育肥大猪上市，短期内供给偏紧局面将有所缓解，猪价将短暂震荡调整。11月中下旬，南方进入备货季，受腊肉腌制等消费刺激，预计猪肉价格仍存在一定上涨压力。