中新网12月23日电 据华侨大学网站消息，12月21日，华侨大学庆祝澳门回归20周年系列活动暨第二届校园中外美食博览会在华侨大学厦门校区紫荆二、三餐厅举行。此次活动由华侨大学学生处、后勤与资产管理处以及新华丰华大餐饮(厦门)有限公司主办，校学生会承办。
开幕式上，华侨大学副校长王秀勇等嘉宾共同点亮启动球，同切以“欢庆澳门回归20周年”为主题的庆典蛋糕。王秀勇表示，本次活动既体现了侨校特色，也展现了澳门学生的精神风貌，还通过美食传播中华优秀传统文化，让境内外学生体会到协作精神。
在活动现场，由港澳台侨及留学生组成的侨声合唱团用一首《七子之歌》传达了澳门同胞20年不变的赤子之心；来自华文学院、校学生会艺术团、东南亚同学会等组织的同学们分别表演了《侨说》《一个神奇的地方》《逐梦海丝》等节目；全体人员合唱了庆祝澳门回归20周年主题曲——《莲成一家》。
现场还专门为庆祝澳门回归20周年设计了文化长廊，展现澳门20年来的变迁和代表建筑。
为了迎接12月22日的中国民间传统节日——冬至，当天还举行了“包饺子大赛”，境外生们在境内同学和食堂阿姨的帮助下学习包饺子，共同迎接冬至。“虽然离开家，但在这里我跟澳门的朋友们在一起，还认识了马来西亚、泰国、老挝、印尼等国的同学，很温馨。”来自澳门的土木学院2019级新生林誉炜如是说。
水蟹粥、冬阴功汤、椰汁糕、玫瑰西米露、三杯鸡……在中外美食评比环节，来自缅甸、中国香港和中国澳门三支代表队在11支校内学生队伍中脱颖而出，摘得前三名。
而同期举行的校园中外美食博览会，共吸引了校内11支餐饮代表队、福建省外高校4支代表队以及省内6支餐饮企业代表队，前来比拼厨艺。最终，北京大学、浙江大学、上海财经大学以及暨南大学代表队获得本次美食
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