即将迎来农历新年，准备年货就趁现在！牛肉作为营养学家公认的优质蛋白来源，成为越来越多人餐桌上的选择，将牛肉加入了年货清单，进口牛肉份额也随着国际贸易的发展和市场需求日趋增长。
进口牛肉怎样才能进入我国消费者手中？
海关多举措严把进口牛肉质量安全关，防范疯牛病、口蹄疫等疫病疫情传入风险，杜绝莱克多巴胺等兽药残留危害，防止大肠杆菌、沙门氏菌等微生物及铬、铅、汞、砷等重金属污染，守卫大家“舌尖上的安全”，只有经过严格考验的进口牛肉才能有幸成为大家餐桌上的美味佳肴。
海关从源头把好“准入关”，对境外出口国的食品安全管理体系进行审查，只有来自符合我国法律法规要求的国家或地区的合格生产厂、合格牛肉种类才能注册并列入《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单》，获得准入。目前已有24个国家牛肉产品准入。
【查询路径为“海关总署网站-进出口食品安全局-信息服务-业务信息-进出口肉类监管重要信息”】
海关把好“进出口商备案关”，进口肉类产品的境外出口商或者代理商、境内进口商应向海关申请备案并取得备案资质。
【查询路径为“中国海关企业进出口信用信息公示平台-特定资质行政相对人名录-进口肉类产品收货人备案名单”】
海关把好“进境检疫审批关”，已经取得备案资质的进口肉类收货人在签订贸易合同前，需向海关申请办理检疫审批，符合法律法规要求的，取得《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》。
海关把好“进境检查关”，进境口岸海关对进口肉类产品实施现场查验、抽样送实验室检测等检查措施，合格的，签发《入境货物检验检疫证明》，准予生产、加工、销售、使用。
海关把好“产品流向关”，进口商需按法律法规建立肉类进口和销售记录制度，保存相关凭证。
海关严格按照“四个最严”的要求，构建进口牛肉从源头到餐桌的全链条监管，全力保障进口食品质量安全。
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