为了防控疫情，不少市民选择宅在家中不出门，连日来的不购物就导致饥肠辘辘，唯有求助外卖，可外卖安全吗？会不会被感染新型冠状病毒呢？在“河南省新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作第四场发布会”上，河南省市场监管局食品安全总监王建防做出了相关解答。
据他介绍，为切实保证节日期间食品质量安全，该局对食品生产经营者全面开展风险隐患排查，1月份共安排省级食品监督抽检6289批次，从抽检结果看，合格率达98.7%，也就意味着河南省市场供应食品整体安全。
而为消除老百姓心中对食品安全的担忧，河南省市场监管局在给食品企业的捐赠行为发出警示，严禁捐赠过期、临期食品之外，还对开工生产的食品生产企业（食品小作坊），尤其是群众日常生活消费量大的米面油肉乳及方便食品、速冻食品等加工企业，实施全覆盖监督检查，把好“健康关”“进货关”“生产关”“出厂关”等“四关”，重点检查农产品批发市场、农贸市场、商场超市等单位。
对于餐饮企业，上述单位提出了“四个严”，即严禁从业人员带病或隔离期未满上岗；严禁采购使用未经检疫或来源不明的肉类及腐败变质等食品原料，特别是使用野生动物或活禽进行饮食加工；严格做好加工场所和就餐场所的日常清洁消毒，严防疫病传播；网络订餐配送严格落实“封签”制度，保证配送过程食品不受污染，送餐“骑手”符合防护要求和对配送箱、车的消毒要求。切实消除餐饮环节食品安全隐患。
王建防表示，一旦发现在群众日常消费量大的米面油、肉蛋菜等大宗食品方面存在不合格食品，将立即下架、召回，坚决从快从严从重惩处。“要让违法者无处藏身。”他说，通过全省市场监管系统严格的监管，切实保证疫情防控期间全省老百姓的米袋子、菜篮子、果盘子的质量安全，让老百姓放心、安心消费。
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