中食指南丨休闲食品馆，汇聚经典、不断创新

 

　　休闲食品馆是中食展展商比重最大、交易数量最多的贸易专区。汇聚了欧洲、美洲及亚洲经典、创新休闲食品。其中E1，E2为亚洲休闲食品馆，W1，W2为欧美休闲食品馆。

 

　　展品类别包括：谷物类制品（膨化，油炸，烘焙），果仁类制品，薯类制品，糖食类制品，派类制品，肉禽鱼类制品（开袋即食），干制水果类制品和干制蔬菜类制品等。

 

　　2019年休闲食品馆回顾

 

　　2019年SIAL China中食展上，休闲食品馆吸引了众多国内外知名参展商参展，包括中粮集团，韩进，百盛集团，沙巴哇，东方快船，雅客中国，香港贸易发展局等企业及组团机构。

 

　　作为享誉世界的国际食品饮料大展，中食展将这些国内外知名的大型贸易商、生产商及各国政府组团机构汇聚一堂，为各方在产品开发、生产、营销等方面提供优秀的交流机会和广阔的交易平台。

 

　　我国休闲食品行业万亿零售市场规模

 

　　据Frost & Sullivan数据显示，我国休闲食品行业的零售市场规模由2011年的4579亿元增长到2017年的9146亿元，2017年休闲食品消费约占总食品消费的一半，消费率稳中有升，年复合增长率达到高达12%。预计2018年市场规模将达到10297亿元，到2020年将达到12984亿元。未来，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势。

 

　　休闲食品创新趋势

 

　　在创新趋势上，前瞻产业研究院指出，休闲食品行业的发展趋势会重点围绕产品口味与产品包装进行升级。

 

　　一、口味创新为必然趋势。

 

　　口味创新是满足消费升级的第一要素，紧跟市场需求的发展步伐，适时开发新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。休闲食品企业可以在以下几个方面寻求突破：

 

　　（1）口味多样化、系列化。消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的休闲食品将难以满足广大消费者的需求。休闲食品企业在深入了解消费者的消费需求后，对目标消费者进行进一步细分，并根据消费者的不同需求，大胆进行产品创新，拓展现有产品线，推出多样化的口味和个性化的包装。

 

　　（2）区域性口味改良。区域“特色口味”具有一定的地域性，为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好，休闲食品企业可将风靡某地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良，然后推向全国市场，适应大众人群的口味特性。

 

　　（3）复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”，对口味的选择也倾向于复合化，更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者欢迎。

 

　　二、产品包装差异化。

 

　　为了迎合消费者不同场合的消费需要，各个休闲食品厂家应该对目标消费者进行差异化细分，并以此设计出不同规格的产品包装，如针对个人消费的小包装，可供多人分享的大包装，赠送他人的礼品装等。其中，表现最突出的莫过于独立小包装的出现，它既迎合了消费者对于休闲食品，健康方便的需求，也为企业提供了包装散卖的营销契机，使原本热衷于散装销售的走量产品，通过小包装进行提升，既提升了企业利润，又满足了市场需求。

 

　　2020年SIAL China中食展将于5月13-15日与您重逢，我们继2019年的满馆之势继续前行，期待与您再次相聚一堂，共创属于食品饮料行业的华丽盛宴！

 

　　汇聚经典，不断创新，休闲食品馆助您点食成金

 

　　休闲食品馆参展联络：

 

　　Amy

 

　　010 - 8579 4693

 

　　136 6104 9600

 

　　amy@sialchina.cn