农贸市场人员流动量大，既是疫情防控的重点场所，也是生活必需品保障的重要渠道。疫情发生后，1月29日，南京市江宁区市场监管局作为农贸市场管理牵头部门，迅速牵头制定了江宁市监[2020]7号《江宁区农贸市场新型冠状病毒肺炎疫情防控工作方案》，在全市率先提出“一无五有”的防控工作要求，即市场内无活禽销售和野生动物交易行为、经营户信息有登记、场内人员有口罩、体温有检测、市场有消毒、每天有巡查。在方案中附有三种表格：农贸市场经营户信息登记表、农贸市场每日清扫消毒记录台账、农贸市场经营户体温检测记录表，要求全区农贸市场建立台账。
2月3日和4日，江宁区市场监督管理局联合商务局、农业农村局、城管局、森林公安等部门对众彩市场、麒麟、汤山、淳化、湖熟、秣陵等街道9个农贸市场疫情防控工作进行了监督检查，被查农贸市场基本都落实了“一无五有”的要求。但也发现了部分农贸市场存在出入口设置不合理、出入口无明显引导标志，极个别市场出入口设置偏多不利于管控，少数农贸市场经营户信息登记、消毒记录、体温检测记录不规范等问题。
2月10日，企业复工第一天。江宁区市场监管局提出管理升级，加大联防联控，用“六个必须”落实街道（园区）的属地责任，压实市场主办方管理责任以及主体责任。
必须合理设置市场出入口。对营业面积1000平方米以下的市场，原则上开放一个出入口，面积1000平方米以上的市场，最多开放两个出入口，出入口处应安排专人值守并做好引导工作。
必须详细登记进场经营户信息。关注重点地区重点人员，近14天有外省及疫情重点地区行程史的人员，市场主办单位须在第一时间主动向所在地社区报告。
必须佩戴口罩、检测体温后方可进入。安排专人在市场出入口处值守，入场人员一律测量体温、佩戴口罩，对不戴口罩进场人员进行提醒劝返。
必须坚持每日清洗消毒制度。在做好日常保洁的基础上，加强通风管理，每日2次以上消毒，并做好记录。
必须严格禁止活禽销售，禁止非法养殖、加工、经营野生动物行为。
必须弘扬诚信经营，严禁销售假冒伪劣商品、哄抬价格等违法违规行为。
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