中新经纬客户端2月14日电 疫情之下，方便面、挂面、榨菜等方便食品“疫”外受宠，相关食品股也受到资金追捧。
中新经纬记者梳理Wind数据发现，2月3日至2月14日期间，克明面业股价大涨22.51%；康师傅、统一股价分别上涨12%、11.56%；涪陵榨菜股价上涨8.79%。
行业分析人士指出，受疫情影响，消费者宅居在家，短期内，耐储及方便食品的市场需求将会继续增长。
方便面热销，相关个股股价大涨
“这是康师傅的报复吗？”近期，一则关于康师傅的微博话题引发了网友热议。
据了解，受疫情影响，方便面成为热销品，但因超市内所剩口味单一，被网友吐槽遭到了康师傅的“报复”。
但吐槽归吐槽，我们不得不承认，在这个特殊时期，方便面又“火”了一把。
某超市售货员告诉中新经纬记者，最近一段时间，方便面已然成为了超市内最畅销的产品之一。“这几天，几乎在每个顾客的购物车里都能看到几包方便面，有的甚至整箱搬，之前这种现象很少见。”
中新经纬记者了解到，在此之前，受外卖等因素影响，国内方便面市场曾一度低迷。
数据显示，2000年到2013年，国内方便面市场曾经历了“黄金十年”，销量从178亿包猛增至462.2亿包。但是，在此之后，国内方便面市场开始走下坡路，到了2016年，方便面销量已下滑至385.2亿包，三年少卖了77亿包。
2017年后，方便面市场稍有回暖，但距离2013年的峰值仍有较大距离。如今，突如其来的疫情，让该品类再次爆发。据悉，春节期间，京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍，其中，仅方便面这一品类就售出了1500万包。
方便面热销，相关个股股价大涨。据Wind数据，2月3日至2月14日期间，日清食品、康师傅、统一的股价分别上涨12.18%、12%、11.56%，在A股及港股食品饮料上市公司中涨幅靠前。
此外，中新经纬记者注意到，近期，国际知名金融机构大和还将康师傅的投资评级由“持有”上调至“优于大市”，目标价亦由13.2港元/股上调至15.6港元/股。
大和认为，在一众消费必需品中，方便面的需求最为强韧，因受疫情影响，消费者将减少外出，更倾向于在家用餐，从而带动方便面的消费需求。其次，在低利润基础上，尤其是价格竞争减少的情况下，方便面的价格及销量也将逐渐回升。
这些食品股也受益
事实上，除方便面外，近段时间，挂面、榨菜、速冻水饺、自煮火锅等食品也格外受欢迎。
据淘宝数据，近期，平台上排名前五的热销食品中，螺蛳粉、自煮火锅排名第一、第二；速冻水饺排名第五。而据自嗨锅创始人蔡红亮透露，疫情期间，自嗨锅的线上订单量增加了200%-300%。
这些食品的热销也带动了相关个股的股价上涨。中新经纬记者梳理Wind数据发现，2月3日至2月14日期间，生产挂面的克明面业股价大涨22.51%；火锅概念股颐海国际、安井食品股价上涨17.89%、7.71%。此外，双汇发展、双塔食品、三全食品、涪陵榨菜的股价也分别上涨13.77%、13.75%、10.41%、8.79%。
山西证券分析师和芳芳指出，短期看，疫情抑制春节消费需求，食品饮料子行业影响程度不同，其中礼品消费、聚饮消费受影响较大。因此，高端、次高端白酒、高端乳制品、餐饮渠道占比较大的调味品、B端速冻食品受到较大的影响，而C端速冻食品、方便休闲食品、基础乳肉制品等生活必需消费品的需求将继续增长。
华创证券也提到，在此次疫情中，具备方便便捷、囤货属性以及一定功能属性的产品，如方便食品、速冻食品等，短期或将受益。
此外，中信证券指出，在家庭消费口味需求增长、消费便捷性要求提升的背景下，复合调味品及速冻食品处于发展红利期。而受疫情影响，消费者宅居在家，短期增加了对耐储及方便食品的需求，加速培养了复合调味品和速冻食品的消费习惯，有利于行业成长。
值得一提的是，为加大供应，相关食品企业正在加速复工复产。2月7日，克明面业公开表示，截至2月5日，克明面业已经有9条挂面生产线、1条方便面生产线、1条鲜湿面生产线恢复生产，挂面日产能约400吨，按照现在挂面年产能60万吨来算，产能恢复比例大概是20%。
此外，据媒体报道，康师傅天津顶益食品也已逐渐恢复生产，目前已开启3条生产线，日产方便面超400万包。据了解，康师傅天津顶益食品自1月28日（正月初四）起就已陆续复工。
对此，战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示，“受疫情影响，大量消费者餐饮消费转为居家消费，市场对于挂面等食品的需求明显增长，复工复产、保障社会需求成为这些企业的责任和使命。”
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