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意大利阿布鲁佐Abruzzo大区力推本土品种起泡酒

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-17    来源:意酒网    浏览次数:457    评论:0
导读

近日,“意大利起泡酒(Spumanti d'Italia)”大会在意大利阿布鲁佐大区佩斯卡拉(Pescara)市举行。会议上,阿布鲁佐(Abruzzo)大区政府的农业部门宣布启动本大区的“Vin.Co”本土起泡酒项目,旨在探索阿布鲁佐大区原生葡萄品种酿造起泡酒的潜力,以进一步推动阿布鲁佐(Abruzzo)大区的葡萄酒出口。

  近日,“意大利起泡酒(Spumanti d'Italia)”大会在意大利阿布鲁佐大区佩斯卡拉(Pescara)市举行。会议上,阿布鲁佐(Abruzzo)大区政府的农业部门宣布启动本大区的“Vin.Co”本土起泡酒项目,旨在探索阿布鲁佐大区原生葡萄品种酿造起泡酒的潜力,以进一步推动阿布鲁佐(Abruzzo)大区的葡萄酒出口。
 
  Vin.CO项目的主要目的是优化培育佩科里诺(Pecorino)、帕赛丽娜(Passerina)、特雷比亚诺(Trebbiano)等意大利中部的原生白葡萄品种,探索将这些品种运用在起泡酒酿造的可行性。该项目目前吸引了阿布鲁佐大区的13家葡萄酒企业、酒庄参与,其中大部分是当地重要的合作社企业,例如Codice Citra和Colle Moro等,项目覆盖了4000多家当地的葡萄种植户和30名专业酿酒师。  Vin.Co项目还汇集了阿布鲁佐大区的各大葡萄种植及酿造研究学术机构,例如泰拉莫大学(Università di Teramo)、基耶蒂-佩斯卡拉大学(Università di Chieti-Pescara)和保罗基瑞研究所(Polo Agire)。
 
  近年来,起泡酒是意大利葡萄酒出口增长的强劲推动力。根据意大利国家统计局(ISTAT)的数据,在2019年前10个月,以普洛赛克(Prosecco)为代表的意大利起泡酒出口额达到了18亿欧元,与2018年同期相比增长了近6%。
 
  鉴于普洛赛克(Prosecco)、阿斯蒂(Asti)等起泡酒在国际市场取得的成功,意大利各大区的葡萄酒协会、葡萄酒组织等都在试图挖掘各地原生葡萄品种在起泡酒方面的潜力,这一趋势在传统法起泡酒和查马法起泡酒的酿造中都有所体现。
 
  另一方面, 阿布鲁佐(Abruzzo)大区是过去五年里意大利葡萄酒出口额增速第三快的大区。据意大利葡萄酒监测机构诺米斯玛(Wine Monitor Nomisma)的数据,该大区2013年~2018年的葡萄酒出口额增长了50%。2019年,阿布鲁佐(Abruzzo)大区的葡萄酒出口继续延续了积极的发展势头。2019年1-6月,阿布鲁佐(Abruzzo)大区的葡萄酒总出口额增长了4.1%,增长速度超过了意大利葡萄酒出口的整体增长水平。
 
  目前在国际市场上,阿布鲁佐(Abruzzo)大区最受欢迎的葡萄酒是阿布鲁佐蒙特普查诺(Montepulciano d'Abruzzo DOC)法定产区干红。因此,着眼于长期增长,阿布鲁佐大区期望通过Vin.Co起泡酒项目,让阿布鲁佐特色品种的起泡酒也在国际市场上占有一席之地,提升消费者对阿布鲁佐大区丰富的原生葡萄品种资源的认知程度。
 
  为了提高阿布鲁佐(Abruzzo)大区起泡酒的价值和重要性,Vin.Co项目设立了三个发展目标:寻求最佳方式与初级葡萄种植农户合作,优化起泡酒供应、生产链,提高阿布鲁佐大区起泡酒产品的整体竞争力;明确阿布鲁佐大区起泡酒的整体风格特点,提高市场辨识度,强调本土特色;提高阿布鲁佐大区起泡酒的出口附加值。
 
  附:阿布鲁佐大区主要白葡萄品种简介
 
  *佩科里诺(Pecorino)葡萄:
 
  佩科里诺(Pecorino)葡萄是意大利原生葡萄品种,主要分布在意大利中部东海岸的马凯(Marche)大区和阿布鲁佐(Abruzzo)大区。其名称来自意大利语“Pecora”,本意为小绵羊,和当地的佩科里诺奶酪是完美的搭配。这一品种含糖量高,酿出的葡萄酒往往酒精度较高,同时也具有很好的酸度与之平衡。在海拔较高、光照充足和微风凉爽的地区,佩科里诺(Pecorino)葡萄表现尤为优秀。在阿布鲁佐,传统上常把佩科里诺(Pecorino)葡萄常与帕赛丽娜(Passerina)葡萄和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄混酿。
 
  *帕赛丽娜(Passerina)葡萄:
 
  帕赛丽娜(Passerina)葡萄主要分布在意大利中部的马尔凯(Marche)大区、阿布鲁佐(Abruzzo)大区、拉齐奥(Lazio)大区,在艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)大区也有部分种植。其名称源自意大利语“Passero”,本意为“麻雀”,据说这种葡萄熟透时,备受鸟雀喜爱。帕赛丽娜(Passerina)葡萄是产量相对较稳定的品种,在不同风土下表现差异很大,但酿出的葡萄酒通常都具有成熟的柑橘类水果的香气,口感较为平衡。
 
(文/小编)
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