猪肉是重要的“菜篮子”产品，当前生猪生产形势如何？今年中央一号文件提出的“加快恢复生猪生产”的要求如何实现？针对这些问题，经济日报记者采访了农业农村部畜牧兽医局局长杨振海。
“生猪基础产能持续恢复。”杨振海介绍，在市场拉动和政策激励下，养殖场户增养补栏信心不断增强，生猪基础产能持续恢复。据对全国400个定点监测县数据汇总，1月份能繁母猪存栏环比增长1.2%，连续4个月环比增长，与去年9月份相比增长8%。部分养猪大省能繁母猪存栏恢复势头更好，辽宁连续8个月环比增长，河北、山西和黑龙江均连续6个月环比增长，河南连续5个月环比增长。目前，黑、吉、辽、内蒙古、陕、甘、宁等7个省区能繁母猪存栏已恢复甚至超过去年同期水平，较上月增加1个省份。
杨振海说，能繁母猪是生猪生产的源头，其存栏水平受季节性影响小，是反映基础产能趋势变化的核心指标。能繁母猪存栏持续增长，为生猪生产恢复奠定了较好基础。
与此同时，规模猪场产能持续恢复。据统计，1月份全国年出栏500头以上规模猪场能繁母猪存栏环比增长2.2%，连续5个月增长，增幅一直高于全国平均水平。杨振海表示，规模猪场的生物安全防护和抗风险能力较强，出栏的生猪占全国总出栏量的一半以上，是生产恢复和市场供应的“主力军”。从近几个月监测数据看，规模猪场一直保持着率先恢复势头，对生猪生产的整体恢复十分有利。
据介绍，去年12月份、今年1月份生猪出栏环比分别增长14.1%和17.9%，每头肥猪出栏活重环比分别增长2.6%和1.1%，按此测算，猪肉产量环比分别增长17.1%和19.1%，有效保障了春节期间猪肉供应。春节期间猪肉价格季节性小幅上涨，供需总体平稳。
杨振海表示，总体看，1月份，全国能繁母猪存栏继续回升，生猪出栏增加，生猪生产稳步恢复，落实中央一号文件关于“加快恢复生猪生产，确保2020年年底前生猪产能基本恢复到接近正常年份水平”的要求有了良好开局。
“目前生猪生产恢复的总体趋势是好的，但养猪用地难、贷款难等问题在一些地方仍然存在，新冠肺炎疫情也给部分地区生猪生产带来了一些不利影响，主要是饲料、种猪等运输不畅，养殖场和屠宰厂无法对接造成生猪压栏等。”杨振海说，针对这些问题，国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制以及相关部门连续下发了4个文件，农业农村部设立热线电话，建立部门、地方协调解决机制，“点对点”抓好落实，切实帮助场企解决实际困难，维护正常产销秩序。
下一步，农业农村部将按照国务院统一部署，分解下达各地生猪恢复发展目标任务，会同有关部门加强生猪生产扶持政策督促检查，推动扩大抵质押贷款试点范围和补贴范围，坚持抓大与带小并重，支持大型养殖企业与脱贫攻坚任务重的16个贫困市（州）对接，努力保持生猪生产恢复的良好势头。
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