巴西科研人员通过对巴西国家地理研究所(IBGE)的数据进行研究后指出,从2026年开始,巴西的肉类、水果和蔬菜等健康食品的价格将变得比香肠、糖果等不健康食品更贵。
巴西网站“domtotal”报道,研究人员对1995年至2017年间巴西102种食品的价格变化进行了测量和比较,预测了2030年前巴西食品价格的波动,并发现了这个健康食品比不健康食品更贵的转折点。
2017年,巴西健康食品均价为每公斤4.69黑奥,不健康食品均价为每公斤6.62黑奥。到2026年,这两种食品价格将达到同一水平线上,而到2030年,健康食品的价格将达到每公斤5.24黑奥,后者价格则降至每公斤4.34黑奥。
研究还表明,与香肠相比,肉类的价格会变得更加昂贵。1995到2002年间,巴西香肠的平均价格为每公斤10.3黑奥,而肉类为每公斤9.08黑奥;2003到2010年间,香肠(每公斤11.81黑奥)和肉类(11.28黑奥)的价格达到了同一水平;现在,香肠和肉类的价格则分别为每公斤11.33黑奥和每公斤13.1黑奥。