中国质量新闻网讯 2020年3月13日，安徽黄山市食安委印发了《黄山市食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022年）》，标志着该市为期三年的食品小作坊整治提升行动全面启动。
《方案》提出按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，力争通过3年（2020—2022年）时间的综合治理，实现食品小作坊食品安全和产业发展双提升。《方案》明确细化了三年的整治目标任务，提出硬性要求：到2020年6月，全市食品小作坊登记率达到100%。实行食品小作坊日常监督检查100%全覆盖。加大抽检力度，力争2021年底实现食品小作坊年度抽检覆盖率60%以上。对抽检中发现的问题，依据食品安全法律法规及时处置，不合格食品后处理率100%。到2020年底，每个区县培育示范食品小作坊不少于2家；2021年底，不少于3家；2022年底，不少于4家。争取至2022年底，每个区县至少建成1个食品小作坊集中加工示范区域。争取到2022年底，全市打造出3-5个品质优良、知名度高、市场欢迎的食品小作坊地方特色品牌。
黄山市食品小作坊总量基数较大，截止目前共办理登记食品小作坊534家，加工品种以糕点、茶叶、豆制品、米酒等地方传统特色食品居多，普遍具有小而散、加工工艺简单、生产条件较差等特点，亟需进行整治提升。整治期间该市各级市场监管部门将按照《方案》确定的行动路线图，全面进行普查建档、规范登记、广泛宣传、教育培训，加大治理整顿力度，严格开展监督检查、监督抽检和区域整治，严厉打击食品小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点” “黑作坊”。同时通过培育示范小作坊、建设示范集中区域等手段，示范带动，挖掘文化内涵，打造食品小作坊特色品牌，构建食品安全诚信体系，促进食品小作坊整体社会美誉度明显提升。并充分发挥各乡镇人民政府、街道办事处以及卫生健康、农业农村、城市管理、公安等相关部门的职责，齐抓共管，形成整治合力，推进全市食品小作坊整体水平的规范提升。
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