2020年第12周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报_企业动态_行业资讯_冷冻食品工业网

　　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第12周（即2020年3月16日-3月20日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤47.52元，环比跌1.6%，同比涨131.2%，较上周收窄8.4个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。终端消费疲软，屠宰企业订单减少；加之肥猪出栏节奏加快，供应短时增加，带动生猪、猪肉价格下跌。

　表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

	3月16日	3月17日	3月18日	3月19日	3月20日	宰后均重
16省	47.81	47.74	47.57	47.47	46.99	89.63

　　一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅大幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤44.08元，环比跌1.5%，同比涨133.7%，较上周收窄20.3个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期，猪肉需求疲软，屠宰企业压低生猪收购价格，养殖户惜售，生猪和猪肉价格多维持稳定；周后期，随气温升高，猪肉需求量进一步减少，屠宰企业为减少产品积压，下调猪肉价格。

　　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤46.68元，环比跌1.1%，同比涨138.2%，较上周收窄6.1个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期，华北地区生猪存栏量偏低，出栏量减少支撑生猪价格小幅反弹，带动猪肉价格小幅上涨；周后期，受外省低价猪肉流入，加之猪肉消费需求减少，价格下跌。

　　表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅扩大

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤48.33元，环比跌2.1%，同比涨131.1%，较上周收窄10.3个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌。气温升高，肥白条销量减少，屠宰企业减少肥猪采购量，带动生猪价格下跌，加之低价肉流入、以及储备肉投放销区市场，促进猪肉价格回落。

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤48.13元，环比跌1.4%，同比涨129.9%，较上周收窄6.1个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌。随气温升高，需求低迷，屠宰企业猪肉订单量缩水，加之受低价猪肉流入影响，屠宰企业为减轻销售压力而下调猪肉价格。

　　表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川猪肉价格环比略跌、同比涨幅略收窄；广东环比下跌、同比涨幅小幅扩大

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤51.95元，环比跌0.5%，同比涨142.5%，较上周收窄7.1个百分点。受外省低价猪肉流入、终端消费市场持续低迷、及肥猪供应略过剩等因素的综合影响，生猪、猪肉价格下跌。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤50.85元，环比跌1.3%，同比涨158.8%，较上周扩大2.2个百分点。规模养殖场的大体重生猪出栏阻力提升，带动生猪价格下跌。同时，外省低价生猪和猪肉流入本地市场，增加市场供应量，致使屠宰企业销售压力加大，多降低猪肉价格。

　　表6 四川、广东猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

2020年第12周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报