中国质量新闻网讯 3月21日上午，冷水江市召开食安委全体会议暨野生蘑菇中毒防控工作调度会议，全面总结2019年食品安全工作，安排部署今年食品安全工作。
会议指出，2019年全市守住了不发生重大食品安全问题的底线，食品安全形势稳中向好，尤其是高质量、高标准推进校园食堂“明厨亮灶”工作，超额完成省政府确定的目标任务；严厉打击和处置了一批销售不合格食品的违法行为，取缔了一批黑作坊，成绩可圈可点。同时，通报了2019年度娄底市食品安全考核反馈存在的一些问题与不足，并当场并进行责任分解，限期整改落实。
会议强调，当前正值野生蘑菇生长期，由于野生蘑菇种类繁多，有毒无毒蘑菇仅凭肉眼难以辨别，一旦误采误食，发病急，无特效解药，病死率高。各级各部门务必增强防控意识，加大宣传力度，加强监督检查，切实防范野生蘑菇中毒事件发生。
会议要求，在新的一年里，食品安全工作要着力抓好防、管、控三个方面。“防”即源头严防，深入查找问题根源和薄弱环节，建立食品安全监管工作长效机制，全面提高食品安全监管水平。“管”即过程严管，各部门要协同配合、齐抓共管，全面提升食品安全保障能力和水平。“控”？即风险严控，加大对高风险单位、品种的抽检力度，组织开展好春节、中秋、国庆以及中高考等重点时节的专项治理，全面保障群众“舌尖上的安全”。
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