据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年第15周(即2020年4月7日-4月10日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.53元,环比跌3.4%,同比涨114.6%,较上周收窄6.5个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。河南地区在周前期因外调增多,需求提升带动生猪和猪肉价格小幅反弹;周后期因猪肉外调优势减小,屠宰企业销售压力提升,为减少猪肉产品积压而再次降价销售。两湖地区受外省低价生猪和猪肉流入影响,市场供应增加,带动生猪和猪肉价格连续下跌。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。主要是因为终端需求持续疲软,低价进口肉和国储肉投向市场,增加供应量,带动猪肉价格下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
16省 | 43.73 | 43.67 | 43.46 | 43.24 | 90.48 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,东北地区猪肉周均价为每公斤40.74元,环比跌2.7%,同比涨107.1%,较上周收窄4.7个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。猪肉需求较差,屠宰企业订单量减少,为减轻销售压力持续下调猪肉价格。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
黑龙江 | 40.50 | 40.33 | 40.10 | 40.10 | 86.30 |
吉林 | 41.35 | 41.35 | 40.85 | 40.85 | 86.33 |
辽宁 | 41.08 | 41.00 | 40.40 | 40.40 | 86.63 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅明显收窄
本周,华北地区猪肉周均价为每公斤42.57元,环比跌4.0%,同比涨116.4%,较上周收窄9.8个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。周前期,因本地区生猪存栏量偏低、外调量加大,养殖户惜售情绪转浓,但终端消费需求疲软,猪肉消费量持续低迷,致使生猪和猪肉价格基本稳定;周后期,猪肉消费需求持续减弱,使得部分屠宰企业的高价格猪肉订单明显减少,为减轻压力进一步降价销售。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
北京 | 40.27 | 40.27 | 40.27 | 40.27 | 86.70 |
天津 | 43.70 | 43.70 | 43.70 | 43.50 | 87.77 |
河北 | 43.95 | 43.95 | 43.95 | 43.85 | 88.93 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄
本周,华中地区猪肉周均价为每公斤43.61元,环比跌3.4%,同比涨120.3%,较上周收窄4.4个百分点。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
河南 | 42.63 | 42.75 | 42.53 | 42.33 | 86.43 |
湖北 | 45.00 | 44.83 | 44.33 | 44.17 | 89.46 |
湖南 | 45.00 | 45.00 | 44.75 | 44.75 | 91.30 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅明显收窄
本周,华东地区猪肉周均价为每公斤43.76元,环比跌3.9%,同比涨111.0%,较上周收窄8.4个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。鲁皖等产区养殖户积极出栏大猪,供应增量导致生猪和猪肉价格下跌。苏浙闽销区猪肉消费速度迟缓,屠宰企业订单减少,为提升销量而下调猪肉价格。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
山东 | 43.81 | 43.67 | 43.46 | 43.19 | 86.57 |
江苏 | 45.93 | 45.93 | 45.37 | 45.37 | 89.87 |
安徽 | 44.00 | 44.00 | 43.10 | 42.17 | 89.09 |
浙江 | 42.00 | 41.50 | 41.00 | 40.90 | 98.00 |
福建 | 46.50 | 46.50 | 46.50 | 46.50 | 90.00 |
五、四川猪肉价格环比微涨、同比涨幅收窄,广东猪肉价格环比微跌、同比涨幅略扩大
本周,四川猪肉周均价为每公斤47.78元,环比微涨0.1%,同比涨110.6%,较上周收窄4.6个百分点。外省生猪入川量减少,市场供应偏紧支撑生猪价格小涨,猪肉价格跟随微涨。周末因需求依旧疲软,猪肉价格再次下跌。
本周,广东猪肉周均价为每公斤47.33元,环比跌0.2%,同比涨144.2%,较上周扩大1.3个百分点。外省生猪流入量减少,本地规模养殖场大体重生猪出栏量增加,终端需求暂无明显起色,生猪和猪肉价格维持上周末较低水平。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
| 4月7日 | 4月8日 | 4月9日 | 4月10日 | 宰后均重 |
四川 | 47.83 | 47.83 | 47.83 | 47.63 | 108.89 |
广东 | 47.33 | 47.33 | 47.33 | 47.33 | 102.63 |