本报讯 为确保广大师生返校后的食品安全，日前，山东省枣庄市山亭区市场监管局多管齐下，从“安全监管”“严格核验”“强化培训”三点发力，全面做好学校食品安全监管和学生就餐环节的疫情防控工作。
该局制定下发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》通知，要求以十个镇（街）中小学校、幼儿园为重点，全面开展学校食堂大检查，督促校方严格落实疫情防控和食品安全主体责任、监管责任。同时，联合教体部门对全区19所高级、初级中学食堂，开展开学前食堂条件核验工作，对机构设置、硬件设施、软件管理和行为规范等12个方面严格要求，核验不合格的学校要求限期整改复查，经核验合格后方可安排开学。
此外，该局联合教体部门采取视频会议、现场讲解等方式对全区学校开展食品安全培训，系统讲解学校食堂管理知识，对卫生清洁和杀菌消毒环节进行详细讲解，督促学校落实管理责任，加强疫情防控和食品安全管理，全力保障校园食品安全。目前，该局共开展培训2期，培训学校负责人、食品安全管理人员、食堂从业人员680人次。
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