中国质量新闻网讯 近日，国务院食品安全委员会公布了2019年食品安全工作评议考核结果，山东省食品安全工作评议考核等次为A级，连续六年处于全国第一方阵。省市场监管局相关负责人介绍，去年，山东省以“食安山东”建设为统领，源头严防、过程严管、风险严控，联合整治食品安全突出问题，全域推进食品安全、农产品质量安全市县创建，持续完善食品安全治理体系，主要农产品质量安全和食品安全整体合格率均在97%以上。
让“舌尖”多了一份安全感，最关键的“杀手锏”是构建从农田到餐桌的全过程监管体系。山东省实行源头严防，持续加强产地环境治理和农业投入品管控，全省核发限制使用农药经营许可证467张，新建粮食质检机构25家；修订出台《山东省畜禽屠宰管理办法》，建成并投用病死畜禽无害化处理厂82家。强化过程严管，实施食品生产经营风险分级管理，打造“食品工厂规范化”样板企业396家，全面完成食用农产品批发市场“四个一”建设，学校食堂“明厨亮灶”实现全覆盖；在16个市建成并运行18个餐厨废弃物专业处理设施，对39.8万批进出口食品农产品开展检验检疫，集中消毒服务单位餐饮具和食品相关产品抽检合格率分别达到95%和97%以上。严格风险防控，完善风险会商机制，强化食品安全舆情监测，定期发布抽检信息通告和消费警示，全省抽检样本量突破5份/千人，提前完成国家和省“十三五”规划确定的目标。
建设“食安山东”，必须大力推进食品产业高质量发展。实施农业品牌战略，全省“三品一标”产品达到8583个，累计推出47个知名农产品区域公用品牌、400个企业产品品牌，创建“齐鲁放心果品”品牌125个。提升食品产业层次，全省食品生产示范基地达到22家，规范化农贸市场达到218家，培育了“食安菏泽会客厅”“食安日照展销馆”“智慧食安枣庄”“食安临沂51食品网”等一批线上线下服务平台。深化食品安全、农产品质量安全市县创建活动，目前全省已有10个设区市、51个县（市）通过省级及以上食品安全县（市）验收，3个设区市、95个县（市）创建为省级及以上农产品质量安全县（市）。
在整治食品安全突出问题上，山东省打响了一场声势浩大的攻坚战。聚焦食用农产品、农村假冒伪劣食品、网络餐饮、校园及周边食品安全、保健食品欺诈和虚假宣传等突出问题，16部门共同开展了整治食品安全问题联合行动，战果突出。全省共销毁问题农产品和农业投入品25.1吨、问题食品1206.8吨，下线入网餐饮服务提供者3.02万家；查办食品违法案件2.4万余件，侦办食品犯罪案件1969起，抓获犯罪嫌疑人5011名。
值得一提的是，为提升食品安全治理水平，2019年，省级财政安排食品安全专项资金3.29亿元。全省所有乡镇均设立市场监管所，稳步推进乡镇农产品质量安全监管机构标准化建设。将食品安全工作纳入城乡社区网格化服务管理体系，并在垦利等4县开展食品安全网格化管理试点工作。支持25项食品安全领域重点研发计划，建设10家省级食品安全科技创新平台。通过“透明工厂”、“食安地图”等可视化技术推进智慧监管，让“舌尖安全”看得见、摸得着。
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