中国质量新闻网讯 近日，南宁市市场监督管理局对3家食品生产企业开展了飞行检查，检查内容包括企业基本情况、企业落实主体责任情况、接受检查情况等3大类12项内容。检查组已针对检查过程中所发现的问题，要求企业所在城区监管部门落实属地监管职责，依法查处违法问题，督促企业整改，并及时向社会公布处理结果。其中，南宁吉米轩食品有限公司飞行检查情况如下：
一、基本情况
企业名称： 南宁吉米轩食品有限公司
生产地址： 南宁市金凯路98号光科技产业园一期工程厂房一楼
生产许可证编号：SC10145010500885
产品品种：茶饮料、罐头（八宝粥罐头）
证书有效期至：2022-2-15
二、存在问题
（一）生产场所、过程控制、设施设备等情况。1.企业实际布局、设施设备与获证时的平面布局图及设备布局图不一致。2.更衣间员工柜内公私服混放，洗手液已过期。3.车间有多处孔洞未封堵，灌装间吊顶有若干处未封闭，车间发现虫害迹象。4.人员随意从原料库与车间的物料传递口进出；未传递物料时，原料库各物料口处于常开状态；部分原辅料、内包材未经脱包或外包装清洁措施直接进入调配间及灌装间；内包材传递口紫外灯已拆除，传递口门板损坏未能闭合。5.企业生产茶饮料产品时直接使用自来水作为原料水，且未定期进行水质检测。6.未能提供2020年3月以后生产过程的部分关键控制点记录及原辅料、食品添加剂的投料记录。7.未能提供不合格品的处置记录。8.配料间内用于称量食品添加剂的电子秤未能定期进行校准。
（二）采购进货查验管理。1.未能提供部分原辅料的进货台账及查验记录；进货台账记录表缺少对原辅料生产批次的记录。2.未能提供2020年原辅料、食品添加剂的使用记录；产品销售台账缺少对销售者名称、销售产品生产批次的记录。
（三）仓储管理情况。1.各仓库入口处均未设置挡鼠板，包材库及新增原料库天花板有数个孔洞，存在虫害入侵风险。2.部分包材未离墙离地放置，部分原辅料未离墙存放。3.新增原料库内的食品添加剂与原辅料混放，未能设置专柜或专位存放；配料间内两包白色粉末和一盒白色颗粒无任何标识。4.新增原料库内未按原料贮存条件要求配备温湿度监控设施。5.外包装间、杀菌间内部分不合格品未有明确标识。
（四）出厂检验落实情况。1.化验室部分设备积灰、无菌间内布满蜘蛛网；部分试剂已过期。2.出厂检验报告中pH值的检测记录，但化验室无检测pH的相关试剂及仪器。3.各检验仪器检定或校准证书均已过期。4.未能提供出厂检验的原始数据；5.所有出厂检验报告检测结果数据均一样，与实际不符。6.未对产品进行留样。
（五）产品标识标签。小米粥（八宝粥罐头）标签的配料表未按实际生产使用的食品添加剂标示。
（六）企业制度建立及落实情况。未能提供不安全食品的召回处置记录。
（七）从业人员管理。1.未能提供食品加工人员食品安全的相关培训记录。2.现场核查发现检验员王某某不具备检验实操技能。3.食品加工人员赵某某、文某某健康证已过期。
三、企业疫情防控情况
（一）企业已使用“爱南宁健康码”对企业人员进行健康考勤管理。
（二）实行“进出检”制度，做好员工日常体温检测和健康监测，并建立员工健康台账。
（三）每日做好办公场所、工区及公共区域的通风消毒、环境清理等工作。
（四）已为员工配备必要的个人防护用品。
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