受疫情影响，三四月份小龙虾曾出现短暂滞销，但进入5月中旬之后小龙虾销量倍增！来自中国渔业协会水产商贸分会、江阳市场、江杨市场和本市部分菜市场的消息：进入5月中旬之后，小龙虾销量连“翻跟斗”，江阳市场和江杨市场小龙虾日销量总计接近50万斤，2大市场批发量和部分菜场零售数量都已接近近年来最高值。中渔协水产商贸分会的水产专家称：小龙虾“报复性消费”已经来临！
两大市场日批发达到近年最高值
据悉，江阳市场和江杨市场是目前沪上两家最大的小龙虾批发市场，这两天来自江西、湖北、浙江、安徽等地的小龙虾正源源不断进入两大批发市场。两大市场批发商估计，进入5月中旬之后，两大市场总共日批发小龙虾接近50万斤，该数值为近年来小龙虾批发量最高值。
来自江苏泗洪，在江杨市场专门经营小龙虾的一批发商告诉记者，进入5月中旬之后，他每天小龙虾的销量超过1万斤，个别日接近2万斤，这两天日销量是3月份日销量的8-10倍，是上个月日销量的3至4倍。目前，他们公司的小龙虾除了销往零售菜场，还大量销往龙虾馆等餐饮企业。
“3月份，来拿货的餐饮企业几乎为零，4月份开始动销，这两天餐饮企业要货量不断增加，零售菜场和餐饮企业需求倍增。”
销量超近年同期，部分菜场出现“跳水价”
显然，终端消费需求增加，是导致批发市场销量倍增的主要原因。记者这两天走访人民路、宁海东路、台湾路和宁波路等菜场，发现上述菜场小龙虾都已进入最热销期。摊主反映，进入本月中旬之后，小龙虾销量已经超过近年来同期的销售量。
台湾路菜场和宁波路沿街多个水产摊位反映，五一节一过，他们的小龙虾日销量都在百斤以上，周末销量更多，日销量接近200斤，销量超过近两年同期水平。“市民啖虾热情高涨，很多市民一买就是5斤、10斤。”
与此同时记者了解到，今年小龙虾的零售价跌至近年来最低点，去年5月中下旬，2至3钱小虾零售每斤13-14元，今年除了部分摊主仍然卖原价外，不少摊主已经将其降至11-12元一斤，最低零售10元一斤；4至6钱中虾，不少摊主也从去年的16-18元，降至14-15元一斤。另外，7至9钱大虾的零售价降至20元及以内一斤。
“今年很多摊位在卖‘跳水价’，难得那么便宜，所以市民啖虾热情才会那么高涨。”摊主们热议，前一阵子滞销，近来养殖户、批发商为促销“跳水”，是零售销量大增的主要原因。
餐饮人气提升，开始热销了
据了解，今年3月初开售小龙虾后，由于疫情，大多数小龙虾馆谢绝堂吃，只供应外卖，由于人气不足，外卖销量只有同期的2-5成。“往年开市后每晚12点至凌晨四五点，我们店小龙虾的营业额要高达数千元，今年刚开市时，小龙虾夜市几乎没有销路。”位于普陀区的“盱眙龙虾香辣虾”工作人员告诉记者，但进入5月中旬之后，小龙虾销售逐渐回升，夜市销量增加已经很明显了。
2个月前记者探访位于淮海中路上的“沪小胖”，那时的“沪小胖”的堂食生意只有“小猫2只3只”，但记者于上周五去该龙虾馆采访，发现周五“沪小胖”夜市已经要排队等号了，周五晚8点左右，拿好等位的市民已经接近20人。正在叫的工作人员说，“这两天的生意确实不错，估计明天周六夜市的生意会比今天更好。”
离“沪小胖”一公里不到的“红盔甲”生意同样不错，周一晚7点左右入座率已经接近8成。“一般周一的生意会比周六、周日差点，但这两周周一生意也很好。”见记者探头观望，想改在周末来吃小龙虾，该店的工作人员连忙拉起了生意，“如果周六或周日来吃小龙虾肯定是要排队等座的。其实同样来吃小龙虾，还是周一环境更好，吃的小龙虾品种和烹调方法都一样。”
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