受新冠肺炎疫情影响,巴西餐饮行业遭受重创。虽然各家餐厅利用创新、外卖等维持经营,但一些餐饮老店未能撑到疫情结束。
巴西《圣保罗州报》报道,比如位于圣保罗(S?o Paulo)市中心、上世纪40年代开始经营的Piantella餐厅,1970年在圣保罗开业的Pasv餐厅,已经有45年历史的巴西利亚(Brasília)Fellini餐厅,1993年在里约热内卢(Rio de Janeiro)开业的Fellini餐厅等,都纷纷关门。
在圣保罗大学(USP)法学院附近的Itamarati餐厅,曾经是法官、检察官、律师和学生们的传统聚会场所,由于位于不安全地区,餐厅的运营已经面临困难,随着疫情的来临,业主试图和房东对每月2万黑奥的租金进行协商,但由于没有达成协议,最终决定停止经营。
“这是一个绝望的情况,因为我们没有任何人的支持,信贷没能到位,州政府没有暂停收税,甚至没有允许分期还债……但如果我们关门,就不会再消耗任何东西。”来自圣保罗餐厅、酒吧及类似实体工会的卡洛斯·奥古斯托·平托·迪亚斯(Carlos Augusto Pinto Dias)说。
迪亚斯在在该行业工作已经30年,他称“从未见过如此糟糕的情况”。他补充说,更糟糕的是外卖公司将配送费提高了一倍以上,“如果继续这样下去,一半店铺将无法再维持一个月。”