中国质量新闻网讯 为认真落实全省夏季食品安全专项整治行动动员部署视频会议精神，切实做好夏季餐饮环节食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，督促经营者落实主体责任，保障人民群众饮食安全，近日，安徽省颍上县王岗镇政府食安办精心安排，严密组织，召开夏季餐饮领域食品安全专项整治工作动员会。
动员会由王岗镇党委委员、镇食品安全委员会副主任、镇食安办主任段越威主持，县食安办专职副主任解辉参加动员会并进行了食品安全知识辅导。该镇食安办、市场监管所、卫生院、中心学校等成员单位及餐饮单位（包括小餐饮备案）负责人、学校食堂负责人、养老机构食堂负责人、医疗医院食堂负责人及管理人员和集体聚餐流动厨师近70人参加了培训。
会上镇市场监管所所长张颍就实施夏季餐饮环节食品安全专项整治的目标、时间、重点任务、工作要求进行了安排和部署。
解辉对《餐饮服务食品安全操作规范》结合日常督查检查中的问题清单进行了解读，并结合食源性疾病案例就餐饮业夏季食品安全的注意事项和预防食品安全中毒进行了辅导。培训时发放了《餐饮服务预防食物中毒注意事项》等宣传培训资料，培训过程中还进行了提问和解答等交流互动。
段越威在主持动员会时要求，要不断提高整治站位，加强夏季餐饮领域食品安全专项整治工作组织领导；加大督查检查力度，督促餐饮服务单位全面落实主体责任，做好食品安全风险隐患自查；加强食品安全知识科普宣传，引导广大消费者科学、健康消费，增强食品安全意识和自我保护能力。食安办要充分发挥好综合协调职能，形成执法合力，采取对风险零容忍的态度，加大执法力度，确保不存死角、不留盲区，把夏季餐饮环节食品安全专项整治工作落实、落地、落细，确保王岗镇餐饮环节食品安全。
（通讯员 颍上县食安办 ）
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