6月16日，上海举行新冠肺炎疫情防控系列新闻发布会。上海市卫健委主任邬惊雷表示，2020年2月起，上海对农贸市场、餐厅、超市、办公楼宇、火车站、地铁站等公共场所一直坚持开展环境监测。当下，相关部门将重点加强高风险国家和地区进口商品的风险监测，开展相关商品和环境的全流程的抽样检测。
上海市卫健委主任邬惊雷：6月13日，我们又对16个区87家涉及进口生鲜相关市场等的相关环境和重点食品进行了采样，一共采样1205份，其中外环境、物品表面、水样等有867件，进口食品有338件，检测结果是新冠病毒核酸检测结果都是阴性。
关于上海加强农贸市场等重点场所管理，上海市商务委副主任诸旖表示，有关市场将加强交易场所风险排查和环境卫生整治，建立定期消毒清洗制度。
上海市商务委副主任诸旖：海关等部门加强肉类、水产品等进口食品检验检疫。市场监管部门严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，落实食品安全信息追溯责任。目前，我们来自全国10多个省的猪肉正进沪销售，交易结束后仍有余货，可以满足市民的消费需求。同时，我们的菜市场、商超卖场、电商等业态供应正常，可以满足市民多样化的消费需求。
邬惊雷透露，截至目前，上海共84家机构具备检测能力，日最大检测量约7万人份；计划6月底前再增加21家，包括18家医疗机构和3家第三方检验实验室，届时日最大检测总量将增加到约9万人份。
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