全球很多地方最近发生的食品行业聚集性感染事件，重新让公众担忧食品价格会不会出现上涨。而新冠肺炎疫情带给食品行业的不仅仅是价格的变化，可能还有产业格局的变化，消费者的食品消费行为也跟以前大为不同。更多情况，我们来看一下CNBC叶文多从新加坡带来的报道。
CNBC 叶文多：最新暴发的这些食品行业的聚集性感染事件，可以说是使得稍有缓和的食品价格的担忧又有所回温。那么在美国，食品价格在4月份的增幅是创下了46年的最高水平，5月份能继续上涨。美国劳工部的数据显示，5月份美国食品价格指数是上涨了0.7%，其中居家食品价格上涨1%。那么，如果疫情持续冲击食品生产，预计未来几个月的食品价格的上涨趋势可能很难逆转，尤其是像肉类、家禽、鸡蛋必须消费。除了消费端会受到影响之外，我们注意到，在供应端，为了保障生产安全，企业需要支付更高的成本，也为食品业带来了新的挑战。业内人士认为，在今年下半年，食品行业的竞争可能会进一步的加剧，适者生存，弱者淘汰，可能也会出现一轮新的洗牌。
当然，面对疫情，不论是消费者还是生产者都有积极的调整，比如疫情期间，虽然肉类的销量减少了，但是基于植物的人造肉的销量确是获得了快速的增长。另外，在我们关注生鲜产品面临紧缺的同时，像是饼干这样的加工食品以及速冻汤这样的冷冻食品，都在疫情期间是获得了相当不错的销量的增长，增幅都超过了30%。就像美国食品工业协会指出的那样，过去几十年，食品行业已经习惯了应对各类突发中断与挑战，虽然我们正面临一个前所未有的危机，但这其中也不乏商业机会，严格执行安全措施，保证生产供应，这是企业转危为机的一个基本前提。对于食品行业的发展，我们也将持续关注。
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