本报讯 连日来，江苏省南京市溧水区市场监管局按照疫情防控新形势新要求，在全区开展食品经营环节安全大检查，及时排除食品安全隐患，确保辖区食品安全。
执法人员以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，重点检查各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位，督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况。同时，执法人员检查、督促食品销售经营者严格落实进货查验及记录相关要求，要求餐饮服务单位加强原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员等方面的管理。
截至目前，该局共检查餐饮单位51家、水产经营户17家、超市27家、农贸市场24家，下架三文鱼产品55.5公斤。
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