经常买菜的市民一定会有这样的感觉，在菜场看上去很新鲜的肉，一到家怎么就变了样？怪事的根源就在于肉摊使用的灯光，6月28日，市场监管部门特地对这类销售套路做出了提醒。
记者走访发现，“红灯照肉”的做法无论在菜场还是超市，都相当普遍。经过红灯的“美颜”，猪肉往往显得格外红润鲜嫩。此外，蔬菜、熟食和水果等生鲜柜台也都有各自的专属灯光。在玉兰路附近一家大型超市的肉类柜台前，记者发现，柜台前统一使用着带有灯罩的LED光源，密密麻麻的小灯珠由红白两色组成。不少市民表示他们其实早有发现，但却对此感到无奈。
红光源可以美化鲜猪肉的外表，绿光源可以让新鲜叶菜更美观，黄光源可以让西红柿看起来更鲜艳。市场监管部门表示，对于用灯光光线“扮靓”食品，刺激消费者视觉感官的情况，并不违反任何规定，但从保护消费者权益的角度来说，他们建议商家可以适当减弱特色光源，还原食品的基本模样。目前，他们已经向辖区内的经营户提出了倡议，也得到了不少商家的响应。比如这家大型超市，就承诺在近期对灯光做出调整。“后期会跟上级提议，变成白色灯光，因为我们肉类品质是没有任何问题的，之前主要是为了更好看一些。”超市肉类销售负责人王先生说。
执法人员表示，市民在购买肉品时，可以把肉拿到自然光线下看一看，一般来说，正规菜市场和超市的猪肉上市，都会经过市场检测、食药监驻场检测等程序，并且按照要求查验相关票据，且全部进行登记。如果确实因为灯光掩盖缺陷，导致消费者购买到质量不合格的商品，消费者还是有权进行索赔，维护自己的权益。
“光源改变不会对肉的质量产生影响，但在销售过程中，颜色改变更让大家接受。建议消费者货比三家，超市、农贸市场都看看，看看商家是不是合法资质，可以要求商家提供检疫合格证明。”南京雨花台区市场监管局雨花分局副分局长强科杨说。
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