根据2020年广东省和江门市食品安全监督抽检计划，江门市市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、乳制品、食用农产品7类食品353批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品342批次、不合格样品11批次（见附件），检出金属污染物、农兽药残留等问题，检验机构均为深圳市计量质量检测研究院。现将具体情况通告如下：
一、金属污染物问题
（一）台山市台城城西市场陈新益海鲜档销售的蟹（花蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
（二）鹤山市沙坪镇永安市场E1、E2号档经营者梁瑞连销售的姜（生姜），铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
（三）江门市新会区会城城东市场丽影蔬菜档销售的韭菜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
二、兽药残留问题
（一）江门市新会区会城灵镇东街6号经营者谢雅丽销售的花甲，恩诺沙星残留量（恩诺沙星与环丙沙星之和）不符合食品安全国家标准规定。
（二）台山市台城城西市场谢暖康光鸡档销售的鸭肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不符合食品安全国家标准规定。
（三）台山市台城城西市场俊锋蔬菜档销售的菠菜，阿维菌素不符合食品安全国家标准规定。
（四）鹤山市华大市场12号经营者李炽颖销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（五）开平市三埠区新昌市场经营者谭国宁销售的牛蛙，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规定。
（六）江门市白沙市场173号经营者余永德销售的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（七）江门市良化市场110-111号蔬菜档经营者黄亚广销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（八）江门市江海区滘头市场邱启旺蔬菜档销售的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
江门市市场监督管理局要求相关市（区）市场监管部门及时对不合格农产品及其生产经营者进行调查处理，责令查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。以此督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的市（区）市场监督管理部门按规定公开。
食品安全消费提示：江门市市场监督管理局提醒您在选购、存储食品以及就餐时注意：
1.应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规途径购买食用农产品，购买时应注意选择市场上公示抽检合格的摊位和品种，主动索要并保存好购货票据；为保持鲜活农产品的营养和风味，建议按需购买、尽快食用。
2.选择菜品时应注意食物种类多样化，不偏食，促进人体对各类营养物质的均衡吸收。
3.食用农产品在冷藏条件下的保鲜效果优于常温，但不同品种应尽量分开保存，以免造成病原体的相互污染。
4.果蔬食用前要经清水浸泡后冲洗干净，以有效降低果蔬中的农药残留量；食用肉类和水产品时要充分加热，以防范致病菌和寄生虫可能对人体健康产生的危害。
5.不食用感官不新鲜的果蔬、畜禽及水产品，以及局部腐烂的果蔬中没有腐烂的部分，以防止残留的有害物质侵入人体，确保饮食消费安全。
6.食物制作过程要注意清洁卫生，制作前确认食材新鲜，没有变质；食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开；加热烹制过程要做到烧熟煮透；凉菜要现做现吃，可适量加入生蒜或醋杀菌。
7.外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，选择量化分级B级以上的“笑脸”餐饮单位就餐。一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向当地市场监管部门投诉举报。
欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每月食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打举报投诉电话12315。
特此通告。
附件：
江门市市场监督管理局
2020年7月17日
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