淮南市市场监管局毛集分局开展省级食品生产企业飞行检查工作

　　为督促食品生产企业落实主体责任，解决食品生产监管领域突出问题，近日，淮南市市场监管局毛集分局、谱尼测试集团股份有限公司，对辖区4家食品生产企业开展了2020年度省级“双随机”检查工作。

　　本次飞行检查按照“双随机”的要求，通过政府采购确定的第三方专业检测机构联合分局执法人员，对被省局抽到的飞行检查相关企业开展检查。检查分为生产现场检查和管理资料检查两个部分。生产经营现场主要检查：生产现场管理环境卫生是否符合食品生产通用卫生规范，“三防设施”、洗手消毒更衣设施、加工生产过程、化验室化验设备及企业出厂自检情况、产品包装过程、产品存放、原辅料存放及使用情况等。企业管理资料主要检查：企业资质、企业管理的原料采购、入库查验、生产过程控制、生产记录、产品出厂检验和留样情况等。

　　通过此次飞行检查，提高了辖区监管人员检查技能，给企业做了一次全面体检，同时，进一步规范了食品生产企业的经营行为，消除了食品安全生产隐患，确保广大人民群众饮食安全。