2020年8月4日-7日，2020太湖人才峰会在江苏无锡举办，“太湖人才计划”入选名单正式公布。食品学院徐勇将教授成功入选创新领军人才。
“太湖人才计划”以“五坚持五提升”人才工作体系为统揽，加快构建科学规范、开放包容、运行高效、引领发展的人才工作治理体系，不断加大无锡人才计划的实施力度。把握人才评价改革要求，重点突出个人素质、创新创业成效、用人单位所给薪酬、社会资本投资和地方政府配套支持等要素，着力聚集爱国奉献的各个方面优秀人才。
徐勇将教授本科毕业于天津大学，于中科院上海药物研究所获博士学位，先后在比利时安特卫普大学，新加坡国立大学和美国加州大学圣地亚哥分校留学工作。2018年加入食品学院，2019年获江苏省特聘教授。研究方向为食品组学和基于质谱的代谢组学及其在食品营养与安全方面的应用。他提出了食品组分—肠道菌群—营养健康的食品组学研究思路和方法，用于阐述不同来源或加工方式的食药同源食物对营养健康作用差异的分子机制。目前以第一作者或通讯作者身份发表SCI论文40余篇，联合或独立申报/授权国家发明专利10余项，参与编著国际学术专著一部。主持国家重点研发计划课题、中科院重点部署项目、山东省重点研发项目等科研项目5项，主持/参与多项企业研发课题。
目前，以“精准营养健康”为重点的大健康大食品产业成为我国新的经济增长点，精准营养和特医食品也越来越多受到重视。徐勇将教授在精准营养食品理论及产业化应用的研究，将有助于提高我国特殊医用食品的制造技术水平与开发能力，推动营养均衡靶向设计与健康干预定向调控，促进“健康中国2030”规划的目标的实现。
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