玻利维亚经济组织一体化协会（CIOEC BOLIVIA）表示，食用有机食品有助于增强人体免疫力，在新冠肺炎疫情持续蔓延的背景之下，玻利维亚民众对有机食品的需求量较疫情暴发以前增长了60%以上。
玻利维亚《时代报》8月26日报道，CIOEC BOLIVIA主席勒内·罗哈斯（René Rojas）近日表示，许多民众认为食用有机食品可以提高人体抵御新冠病毒入侵的能力，疫情以来，许多民众增加了有机食品的购买量，希望通过食用蜂蜜、辣木（moringa）、有机水果和蔬菜等来增强自身免疫能力，从而达到预防或治疗新冠肺炎的功效。
罗哈斯透露，在疫情之下，蜂蜜的需求量最为旺盛，它是一种天然的抗菌剂和抗氧化剂，含有丰富的蛋白质，具有提高人体免疫力的功效，许多民众将蜂蜜与桉树（eucalipto）、胡椒（matico）、姜黄（cúrcuma）等防治呼吸系统疾病的药用植物一同食用。
此外，罗哈斯还指出，家庭主妇对辣木的需求量也很大，某些药用植物学家将辣木称为“神奇植物”，它具有增强呼吸系统适应能力、调节血压、保护心脏、减肥等功效，更有助于预防和治疗贫血及糖尿病。
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