东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告（2020年50号）

 

　　一、东莞市榴芒一刻食品有限公司生产的“雪花酥(榴莲味)”产品

 

　　东莞市榴芒一刻食品有限公司生产的“雪花酥(榴莲味)”产品（商标：/，规格型号：110g/包，生产日期：2020/3/22），菌落总数和大肠菌群项目不合格。

 

　　我局执法人员对该公司进行了立案调查，该公司生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定。鉴于该企业属初次违法，积极主动召回问题食品，未发现有产生不良影响及造成严重后果，属于从轻裁量情形。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款规定进行处罚。综上，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收生产经营的上述食品“雪花酥（榴莲味）”（规格型号：110g/包，生产日期：2020/3/22）2250包；2、没收违法所得3873.24元；3、处以货值十倍罚款175757.4元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z20079号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：储存、运输产品的温度不达标，导致最终抽检结果不合格。针对上述问题，该企业采取以下整改措施：在成品仓库安装两台10匹的冷风机，保持仓库温度低于25摄氏度，并对仓库温度进行实时监控；要求物流运输公司对该类产品用空调车进行运输。

 

　　二、东莞市真滋味食品有限公司生产的“芒果干”产品

 

　　东莞市真滋味食品有限公司生产的“芒果干”产品（商标：真滋味食品+图案，规格型号：100克/袋，生产日期：2020/3/25），菌落总数项目不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法生产经营的上述“真滋味”芒果干（规格型号：100克/袋，生产日期：2020/3/25）92袋；2、没收违法所得5216.4元；3、处罚款66000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z30608201号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：该批次产品生产过程中出现因停电而短时间暂停生产的情况，部分产品只做简单防护而未密封包装存放，且未对车间环境消毒即恢复后续生产，对可能质量不过关的产品未处理即进行包装，导致菌落总数超标。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：加强员工产品质量意识教育培训；强化原材料的筛查和自检，加强对生产关键点的管理；完善程序规范，提升对应急情况的处理能力；逐步升级车间设备和技术。

 

　　三、东莞市艺贝食品有限公司生产的“椰子味蛋糕”产品

 

　　东莞市艺贝食品有限公司生产的“椰子味蛋糕”产品（商标：艺贝，规格型号：70克/包，生产日期：2020/4/1），大肠菌群项目不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。当事人积极配合调查，收到不合格检验报告后立即对售出食品进行召回，排查不合格原因并整改，经查一年内未发现当事人因相同违法行为被我局行政处罚的情况，按照《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十七条第（一）项的规定，属于可以从轻处罚裁量情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法所得2754元；2、处罚款50000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z40805001号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：员工培训不够，未按规程进行洗手消毒，员工操作不当造成个别产品污染。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：对所有员工进行培训，需严格按公司要求和规程进行生产管理，严格做好手部消毒工作，对直接接触成品的员工要求做到消毒的同时还要戴上手套，确保生产的产品质量安全。

 

　　四、东莞市永轩旺食品有限公司生产的“绿豆面包”

 

　　东莞市永轩旺食品有限公司生产的“绿豆面包”产品（商标：文字+图案，规格型号：90克/袋，生产日期：2020/4/7），霉菌项目不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。按照《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十条和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款规定，综合本案事实和裁量，我局决定对其给予以下行政处罚：1、责令停止生产不符合食品安全标准的“绿豆面包”；2、没收违法所得98元；3、处罚款65000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z6060561号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：生产环境及生产设备清洁消毒不足，造成产品污染，引起霉菌超标。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：要求员工落实每天上班前和下班后车间环境及设备的清洁消毒工作。

 

　　五、东莞市麦皇食品有限公司生产的“原味蛋糕”产品

 

　　东莞市麦皇食品有限公司生产的“原味蛋糕”产品（商标：/，规格型号：散装称重，生产日期：2020/4/14），菌落总数项目均不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。鉴于当事人未发现涉案产品造成不良后果或质量投诉，当事人积极配合市场监督管理部门调查，如实交代违法事实并主动提供证据材料，按照《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十七条第（一）项的规定，属于可以从轻处罚裁量情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：处罚款50000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z607090501号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：1、并非所有操作员工都佩戴手套；2、操作过程中，员工手部除了接触产品，也会接触到烤盘；3、未对包装机器进行定时酒精喷雾消毒。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：1、所有操作员工都严格要求佩戴手套；2、将接触产品的员工和接触烤盘用具的员工区分开，规范工作流程；3、安排员工定时酒精消毒包装机器。

 

　　六、东莞市味尚鲜生物科技有限公司生产的“泡椒味(复合调味酱)”产品

 

　　东莞市味尚鲜生物科技有限公司生产的“泡椒味(复合调味酱)”产品（商标：/，规格型号：1.1千克/袋，生产日期：2019-12-14），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。鉴于当事人属初次违法，积极配合调查、进行召回，如实交代违法事实并主动提供证据材料，根据《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十七条第（一）项的规定，属于可以从轻处罚裁量情形，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法生产的泡椒味（复合调味酱）产品共93袋；2、处罚款50000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z50608001号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：生产投料过程中，未考虑使用原料自身含有防腐剂的量对防腐剂总量的影响。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：改用含防腐剂量低的原料；降低产品防腐剂的添加量。

 

　　七、东莞市思思乐食品有限公司生产的“酸辣粉面”产品

 

　　东莞市思思乐食品有限公司生产的“酸辣粉面”产品（商标：皇子，包装规格：粉面+配料120克和粉面70克/碗，生产日期：2020/4/6），菌落总数项目不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。鉴于当事人积极配合调查，未发现造成不良影响或质量投诉，当事人积极对问题产品进行召回，主动及时消除或者减轻违法行为的危害后果，根据《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十六条第（二）项、《广东省市场监督管理局自由裁量权标准》第九百五十八条的规定，属从轻裁量情形。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法所得13575元；2、没收违法生产的115箱（12碗/箱）“酸辣粉面”（商标：皇子，规格型号：粉面+配料120克和粉面70克/碗；生产日期：2020/4/6）；3、处罚款165000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z50617001号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：通过对各个环节排查，造成菌落总数项目不合格可能是储存条件不符合产品要求。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：跟经销商沟通要求保证运输过程中的储存条件符合产品要求；严格原料进货查验；严格要求员工按照规范要求操作；严格控制烘干工艺。

 

　　八、东莞大地食品有限公司生产的“大地芝麻梳打饼干”产品和“大地海盐梳打饼干”产品

 

　　东莞大地食品有限公司生产的“大地芝麻梳打饼干”产品（商标：/，规格：200克/袋，生产日期：2020/4/9）及“大地海盐梳打饼干”产品（商标：/，规格：200克/袋，生产日期：2020/4/9），酸价(以脂肪计)(KOH)项目均不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法所得8160元；2、没收违法生产的50包大地芝麻梳打饼干（生产日期/批次202004091）和35包大地海盐梳打饼干（生产日期/批次202004091）；3、处罚款80000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z30709101号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：产品的正确储存方法是“避免阳光直接照射，存放于阴凉干爽处”，对成品仓库进行排查，发现生产批次为202004091的大地芝麻梳打饼干、大地海盐梳打饼干，存放位置旁边的窗户遮阳纸破损，不能有效的阻挡阳光照射，储存温度升高，造成酸价超标。另外在市场流通环节中产品储存，是否受到阳光照射、储存温度是否达标，都可能造成酸价超标。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：1、更换成品仓库的遮阳纸；2、告知各代理商、经销商、批发商，需按外包装标示的储存方法“避免阳光直接照射，存放于阴凉干爽处”正确储存产品。该公司委托黄埔海关技术中心对2020年5月21日、2020年5月24日生产的大地芝麻梳打饼干、大地海盐梳打饼干进行酸价检测，酸价检测结果为合格。

 

　　九、东莞市怡心泉饮料有限公司生产的“天上井饮用纯净水”产品

 

　　东莞市怡心泉饮料有限公司生产的“天上井饮用纯净水”产品（商标：/，规格：16.8升/桶，生产日期：2020/4/17），铜绿假单胞菌项目均不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定，鉴于当事人案发后积极配合我局调查，如实交代违法事实并主动提供证据材料，依据《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十七条第（一）项的规定，符合从轻处罚的裁量情形。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法所得225元；2、处罚款50000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z10708L01号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：本次抽检不合格原因是桶的清洗消毒不到位，造成了铜绿假单胞菌不合格。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：加强对员工的卫生知识培训，每天对生产场地进行清洁消毒；落实对清洗消毒设施的维护保养；选用质量达标的消毒液。

 

　　十、东莞麦烤士食品科技有限公司生产的“椰香面包”产品和“金黄条面包”产品

 

　　东莞麦烤士食品科技有限公司生产的“椰香面包”产品（商标：/，规格：60克/袋，生产日期：2020/4/14）及“金黄条面包”产品（商标：/，规格：75克/袋，生产日期：2020/4/14），菌落总数项目均不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、没收违法所得892.5元；2、并处罚款60000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z20063号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：1、员工卫生意识减弱，员工未保持手部消毒；2、工器具清洗消毒不足，造成制作过程产生交叉污染；3、车间环境清洁消毒较差，导致生产制作过程产品受污染。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：1、加强内部管理，增强各岗位员工卫生安全意识，按规范落实消毒频次；2、对工器具进行严格消毒，保证工器具的洁净度；3、定期清洁内包装间的空调风口，定期对食品接触面和空气沉降进行微生物测试，管控生产卫生质量，确保产品质量合格。

 

　　十一、东莞市黄江宝山泉饮品有限公司生产的“泉泷饮用天然矿泉水”产品

 

　　东莞市黄江宝山泉饮品有限公司生产的“泉泷饮用天然矿泉水”产品（商标：泉泷，规格：16.8升/桶，生产日期：2020/4/21），溴酸盐项目均不合格。

 

　　我局执法人员对该企业进行了立案调查，该企业生产不符合食品安全标准的食品，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项、第五十一条的规定，鉴于当事人积极配合调查，如实交代违法事实并主动提供证据材料的，未发现造成不良影响或质量投诉，依据《广东省市场监督管理局关于行政处罚自由裁量权的适用规则》第十七条第（一）项的规定，给予从轻处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款及第一款、第一百二十六条第一款第（一）项的规定，我局决定对其给予以下行政处罚：1、给予警告；2、没收违法所得172元；3、处罚款50000元。（行政处罚决定书编号：东市监罚〔2020〕Z50714001号）

 

　　该企业自查分析不合格的原因：臭氧混合塔臭氧添加喷头发生堵塞导致臭氧添加不均匀，检测控制臭氧添加浓度自动检测表出现误差，发生添加臭氧浓度高于标准，导致臭酸盐超出标准要求。针对以上问题，该企业采取以下整改措施：对设备进行改造升级，更换臭氧喷头、增加臭氧添加微控设备。

 

　　广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打食品药品监管部门12345热线电话投诉举报。

 

　　东莞市市场监督管理局

 

　　2020年9月21日