据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2020年第39周（即2020年9月21日-9月25日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤43.22元，环比跌3.9%，同比涨14.9%，较上周收窄4.9个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。养殖户和规模养殖场加快生猪出栏节奏，市场供应增加，而猪肉经销商备货积极性不高，需求增量有限，致使猪肉价格下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤40.51元，环比跌4.2%，同比涨22.8%，较上周收窄6.6个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。临近月末，规模养殖场为完成月度出栏计划，降低生猪出栏价格，加之养殖户也积极出栏生猪，造成市场上供应短时增加，带动生猪和猪肉价格下跌，仅在周后期，因东北地区生猪外调量增多，以及养殖户惜售情绪增强、出栏节奏减慢导致生猪和猪肉价格止跌略回升。总体看，东北地区猪肉周均价环比下跌。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤42.58元，环比跌4.5%，同比涨21.5%，较上周收窄5.5个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。受东北地区猪肉价格下跌影响，北京地区屠宰企业采购成本降低，带动本地区猪肉价格下跌。津冀地区规模养殖场临近月末，出栏积极性明显提升，供应增加带动生猪和猪肉价格下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤43.77元，环比下跌5.0%，同比涨16.4%，较上周收窄5.7个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。规模养殖场为完成月度计划而积极出栏，并带动了养殖户的出栏积极性，造成市场上短时供应增加，导致生猪和猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤43.33元，环比跌3.6%，同比涨13.9%，较上周收窄4.9个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。临近月末，规模养殖场积极出栏，养殖户亦看跌后市行情、压栏意向减弱，供应增多带动生猪价格下跌，加之，终端低价进口猪肉补充市场供应，致使猪肉价格下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
本周，四川猪肉周均价为每公斤45.39元，环比跌5.9%，同比涨13.0%，较上周收窄6.3个百分点。受省外低价猪肉流入影响，本地区高价产品销售量减少，屠宰企业为减轻猪肉产品积压而下调猪肉出厂价。
本周，广东猪肉周均价为每公斤47.51元，环比跌2.8%，同比涨14.9%，较上周收窄3.3个百分点。终端需求提振甚微，加之北方低价生猪流入补充市场，致使本地区规模养殖场场出栏较少，为完成月度计划而降低出栏价格，带动猪肉价格跟随下跌。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
| | 9月21日 | 9月22日 | 9月23日 | 9月24日 | 9月25日 | 宰后均重 |
| 四川 | 45.88 | 45.68 | 45.48 | 45.03 | 44.90 | 105.94 |
| 广东 | 47.87 | 47.87 | 47.60 | 47.20 | 47.00 | 106.07 |
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