为奶业全面振兴汇聚智慧力量

 

　　10月12日，以“科学饮奶　品质消费全面小康　践行健康中国战略”为主题的第十一届中国奶业大会暨2020中国奶业展览会在河北省石家庄市举行，大会聚焦“责任”“品牌”和“消费”等关键词，展示中国奶业优质品牌，促进中国奶业品质消费，为共建共享全面小康助力。同期举办的中国奶业20强（D20）峰会上传递出的信息令人振奋——2019年我国奶业呈现稳步向好的发展态势，生产和消费双增长，乳品质量持续保持较高水平，规模养殖比例进一步提升，奶业振兴迈出了坚实一步。

　　中国奶业20强（D20）峰会上发布的《2020中国奶业质量报告》指出，2019年是中国奶业喜获丰收的一年，生产消费加快增长，乳品供给有保障。全国奶类产量3297.6万吨，同比增长3.8％。乳制品产量2719.4万吨，同比增长5.6％。人均乳制品消费量35.8千克，同比增长1.6千克。奶业产业升级加快推进，全国奶牛规模养殖比例达到64％，同比提高3个百分点；全国荷斯坦奶牛平均单产超过7.8吨，同比增长400千克。规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平，生鲜乳、乳制品和婴幼儿配方奶粉抽检合格率均在99.8％以上，稳居食品行业前列。

　　当前，“十四五”大幕将启。中国奶业协会会长李德发认为，本届大会召开时机非同寻常，奶业作为农业现代化的先行军，应充分把握“十四五”战略机遇，着力降成本、优结构、提质量、创品牌、增活力，通过“产出高效率、管出高质量、联出高收益、亮出高品质”，大幅提升奶业综合生产能力，显著提升国产奶的竞争力和美誉度，提升产业链现代化水平，扎实推进奶业全面振兴。

　　为此，大会创新策划了多项重要活动：举办“大爱播希望　责任铸未来”活动，展播纪录片《战“疫”中的奶业答卷》，发布推进奶业企业社会责任建设工作指导意见；举办“好品牌　中国造”行动，《2020中国奶业“融智创优”品牌企业名录》首发亮相；举办“品质消费　我助力”活动，中国奶业协会联合8家单位共同发起“促进乳品消费升级践行健康中国战略”倡议，全方位提升乳品消费服务；举办全产业链精品展览和16场高端论坛，展示成就，凝聚共识。

　　“头雁”引领奶业振兴

　　虽然我国奶业发展整体向好，但还面临着诸如国际化依赖程度高、乳品消费结构和消费培育不足等问题。为此，近年来全国31个省份陆续印发了奶业振兴意见或工作方案，河北、内蒙古、黑龙江三省区制订了发展千万吨奶工程的实施计划。从去年原料奶增长情况看，河北、宁夏、内蒙古、江苏、山西、黑龙江6省区奶类增产101.2万吨，促进效果显现。今年，我国奶业振兴政策环境趋稳向好，奶类产量将持续增长，增量可望超过200万吨。

　　“奶业做大做强必须要依托本土奶，只有依托本土原料才能真正把奶业做好。近年来，我们看到光明、飞鹤等多家乳企产品获得国际大奖。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示，奶业振兴的行业领军者作用凸显。据了解，D20企业自建、自控牧场奶牛存栏占全国50％以上，乳制品销售量和生鲜乳收购量均占全国的70％。国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率超过50％。2019年农业农村部抽检D20企业的生鲜乳样品显示，D20企业奶源质量良好，优于全国平均水平。

　　会上，中国奶业20强（D20）企业代表共同发布了《中国奶业20强企业“赋能产业链供应链稳定性和竞争力”三年行动计划（2021-2023年）》，提出要通过促进产业链供应链稳定性和竞争力提升，做优做强中国奶业，充分发挥行业内的“头雁”引领作用。伊利集团执行总裁张剑秋表示，集团通过给予上游奶业资金支持、技术服务支持、良种奶牛支持等多项重点扶持，强化与上游农牧业的利益联结，推动全产业链发展形成合力。蒙牛集团总裁卢敏放表示，蒙牛将聚焦优势区域，布局建设8大种养加产业集群，建立更加有效的利益联结机制，推动“数字奶源智慧牧场”等服务平台建设，实现产业互联、资源整合、能力共享等互促发展机制。

　　国内外奶业全产业链前沿科技交流，是历年奶业展会的重头戏。今年展览总面积达7万平方米，展商500余家。其中特别设立中国优质品牌乳品展区、中国奶业20强展区和6个国家展区，新西兰、澳大利亚等奶业发达国家以国家展团方式参展。展览涵盖奶牛养殖、环境保护、牧草饲料、动物保健、乳品加工等奶业产业链各个环节。本届展览会首次推出“展览小程序”，使全球奶业同仁可同步在线参观展会，与展商云上交流。

　　把握市场需求，引领乳品品质消费，是本次奶业展会的热点。组委会邀请各大电商平台携手乳品企业发起为期1周的“中国乳品消费节”活动。消费节形式新颖，内容丰富，包括展会现场促销、电商平台消费专场、商超门店促销、乳品消费专场论坛、直播带货等线上线下主题活动，拉近企业与消费者的距离，让乳品新国货深入人心，更好地推动奶业高质量发展。