10月18日，国家富硒农产品加工技术研发专业中心“富硒动物产品精深加工与高效利用”方向负责人、武汉轻工大学食品科学与工程学院陈季旺教授携团队成员廖鄂博士一行前往湖北省恩施州建始县花坪镇，参加武汉轻工大学与恩施州国硒冷水渔业企校联合创新中心成立大会暨挂牌仪式。恩施州副州长、武汉轻工大学食品科学与工程学院院长丁文平教授出席仪式，并与国硒冷水渔业总经理田大才联合挂牌。随后参观考察该企业位于大洪寨村的富硒冷水鱼养殖基地。
该联合创新中心的成立可帮助企业有效解决富硒冷水鱼保鲜与加工生产中的技术问题及专业技术人才缺乏问题，激发企业的创新活力，提升企业研发能力与水平，同时加快研究成果在企业的转化，实现规模化生产，促进企业技术进步。
恩施州国硒冷水渔业开发有限公司在建始县花坪镇大洪寨村设有占地面积30000平方米的富硒冷水鱼养殖基地，该地海拔880m，利用山区天然富硒水资源优势，大力发展有机、富硒、健康的水产养殖与水产品深加工产业。
企业遵循确保“富硒”，力创“有机”的经营理念，努力把产品做精，把企业做强，把市场做大，拉动了当地经济发展；同时致力于让更多人了解冷水鱼、富硒鱼的营养价值，也为当地农民提供就地工作机会，对推动山区农民脱贫攻坚，推进新农村建设事业作出了贡献。
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