据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2020年9月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值每公斤44.88元,环比跌6.3%,同比涨21.0%,比上月大幅收窄34.1个百分点。主要是生猪产能快速恢复,截至9月底,全国生猪和能繁母猪存栏均恢复到正常年份80%以上的水平。随着前期补栏生猪经过育肥后出栏量有所增加,加上进口低价猪肉和库存冻肉投放市场,猪肉供应量增加,而终端市场需求变化不明显。受此影响,本月生猪和猪肉价格下跌。
从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为广东、湖南、四川、福建、江苏,猪肉月均价分别为每公斤48.98元、48.55元、48.32元、46.86元、46.41元,环比分别跌3.7%、4.2%、7.8%、4.3%、7.3%,同比分别涨19.8%、21.8%、25.6%、18.0%、21.8%;猪肉月均价相对较低的5省(直辖市)依次为吉林、黑龙江、辽宁、北京、河南,猪肉月均价分别为每公斤42.13元、42.50元、42.76元、43.46元、44.36元,环比分别跌7.2%、5.5%、6.1%、5.7%、6.8%,同比分别涨28.8%、29.9%、27.5%、33.2%、24.1%。
一、东北地区猪肉月均价环比下跌、同比涨幅大幅收窄
本月,东北地区猪肉月均价每公斤42.29元,环比跌6.5%,同比涨29.3%,比上月收窄27.1个百分点。东北地区规模养殖场出栏量持续增加,终端市场消费有限,猪肉价格下跌。
表1 东北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
本月,华北地区猪肉月均价每公斤44.24元,环比跌5.3%,同比涨26.9%,比上月收窄30.2个百分点。受东北等产区猪肉价格下跌、大量调入北京影响,北京市场猪肉供应量增加,但终端市场消费有限,猪肉价格下跌。津冀地区养殖户和规模养殖场的生猪出栏节奏加快,价格下跌,带动猪肉价格下跌。
表2 华北地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
本月,华中地区猪肉月均价每公斤45.65元,环比跌5.9%,同比涨22.7%,比上月收窄33.6个百分点。养殖户和规模养殖场生猪出栏量增加,价格下跌。终端消费市场缺乏显著利好信息,屠宰企业为防止产品积压而降价促销。
表3 华中地区猪肉价格变化情况表
单位:元/公斤,公斤
本月,华东地区猪肉月均价每公斤44.93元,环比跌6.8%,同比涨20.2%,比上月收窄39.3个百分点。养殖户和规模养殖场的生猪出栏计划继续增加,尤其是部分规模养殖场出栏增量明显,加之月内缺乏利好因素刺激,养殖户和规模养殖场看跌后市,生猪和猪肉价格持续下跌。仅月末苏浙地区因终端市场在双节前集中备货,需求增量带动猪肉价格短暂止跌小幅回升。