2020年10月16日，日本农林水产省发布550003193号提案拟修订酱油标准。修订的部分内容包如下：
1. 增加了部分名词和术语的定义，如白酱油等；
2. 调整了品质要求中对于产品性状的描述；
3. 产品检验方法中增加了仪器设备和药剂的规定，调整了非盐可溶性固体成分的检验方法等。
该修订意见反馈期截至2020年11月14日。
更多详情参见：https://search.e-gov.go.jp/servlet/PcmFileDownload?seqNo=0000207724
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